La certificación Gluten-Free de NSF ayuda a los productores en Latinoamérica a demostrar que cumplen la regulación de los EE.UU. para alimentos exportados etiquetados como libres de gluten.

LIMA, Perú — La organización internacional de salud pública, NSF International ha certificado 21 productos producidos por Peruvian Nature dentro del Programa de Certificación Gluten-Free de NSF International. Peruvian Nature es la primera empresa de Perú en obtener esta certificación para sus productos, demostrando a compradores y consumidores en los EE.UU. que se ha analizado y verificado que estos productos cumplen la regulación de los EE.UU para alimentos etiquetados como libres de gluten.

Con sede en el Valle de Lurín, Perú, Peruvian Nature se especializa en producir ingredientes de alimentación nativos de Perú, como el camu-camu, aguaymanto, lúcumo, maca, batata, quínoa y raíz de yacón. La certificación Gluten-Free de NSF a Peruvian Nature garantiza a los compradores de EE.UU. que sus productos certificados cumplen el reglamento final sobre alimentos sin gluten emitido por la Administración de Alimentos y Fármacos de los EE.UU. (FDA), que requiere que los productos etiquetados como libres de gluten contengan menos de 20 partes de gluten por millón (<20 ppm).

Para obtener la certificación Gluten-Free de NSF International para sus productos, Peruvian Nature desarrolló un sólido plan de cumplimiento gluten-free para sus instalaciones de producción y manipulación y pasó con éxito auditorías in situ de las instalaciones realizadas por NSF International. La auditoría de las instalaciones asegura que existe un sistema de gestión de calidad gluten-free eficaz e incluye una evaluación de la garantía de proveedores, las Buenas Prácticas de Manufactura de las instalaciones y programas continuos de análisis y formación. Los auditores de NSF International toman también muestras aleatorias de los productos, que se analizan para verificar que los niveles de gluten están por debajo del límite de 20 ppm. Las instalaciones se auditan y se analizan los productos una vez al año para verificar que el cumplimiento continuo del programa.

“Obtener la certificación Gluten-Free de una organización de salud pública de confianza como NSF International ofrece a nuestros consumidores la seguridad de que nuestros productos cumplen la regulación de los EE.UU. en cuanto a alimentos etiquetados como libres de gluten”, ha dicho Gabriela Llontop, Marketing Manager de Peruvian Nature.

“Peruvian Nature está realmente a la cabeza de su industria siendo la primera empresa de Perú en obtener para sus productos la certificación Gluten-Free de NSF International. La demanda de productos sin gluten en los EE.UU. ha crecido enormemente en los últimos años, y se espera que alcance los 6’6 billones de USD en 2017. Obtener la certificación Gluten-Free de NSF International ayuda a los productores de América Latina a acceder a este creciente mercado al demostrar que sus productos cumplen la regulación de los EE.UU.”, ha dicho Jaclyn Bowen, Directora del Programa de Valores Verificados para el Consumidor de NSF International, que ofrece, entre otras, verificaciones de productos Gluten-Free y de Non GMO Project.

Los productos que cumplen todos los requisitos de certificación están autorizados a llevar la marca de NSF Certificado Gluten-Free y se incluyen en el listado de productos online de NSF International.

Acerca de NSF International: NSF International es una organización internacional independiente que redacta estándares y analiza y certifica productos para las industrias de alimentación, agua, ciencias de la salud y artículos de consumo para minimizar los efectos perjudiciales a la salud y proteger el medioambiente (nsf.org). Fundada en 1944, NSF está dedicada a proteger la seguridad y la salud humana en todo el mundo. Operando en más de 150 países, NSF International está acreditada por el Instituto Nacional de Estándares Americano (ANSI) y ha estado colaborando con la Organización Mundial de la Salud desde 1997 en calidad e inocuidad del agua, inocuidad alimentaria y ambiente interior.

La División Global de Alimentación ofrece experiencia y servicios acreditados a lo largo de todos los sectores de la cadena de suministros, desde agricultura, frutas y verduras, procesado, distribución y lácteos a productos del mar, minoristas y restaurantes. Los servicios incluyen certificación de la Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria (GFSI), (SQF, BRC, GLOBALG.A.P., FSSC, IFS, BAP y CanadaGAP), y también servicios expertos de auditoría, consultoría y técnicos, inspección y validación de HACCP, certificación de alimentos orgánicos a través de Quality Assurance International (QAI), y verificación y certificación de alimentos especializados (incluyendo Non GMO Project y productos libres de gluten). NSF es también el principal certificador de equipos para servicio de alimentos, compuestos no alimentarios y aguas/bebidas embotelladas.