Normas de equipamentos para alimentos

As normas da NSF para equipamentos alimentícios incluem requisitos para segurança dos materiais, projeto, construção e desempenho do produto.

As normas e os protocolos da NSF podem fornecer credibilidade e aceitação da indústria para tecnologias emergentes, e a certificação da NSF, o nome mais confiável em equipamentos alimentícios, pode dar posição a novos produtos e ajudá-los a ter sucesso.

NSF/ANSI 2: Equipamentos para alimentos

A NSF/ANSI 2 estabelece requisitos mínimos de proteção e saneamento de alimentos para os materiais, projeto, fabricação, construção e desempenho de equipamentos de manuseio e processamento de alimentos (como unidades de padaria, cafeteria, cozinha e despensa) e outros equipamentos de manuseio e processamento de alimentos (como mesas e componentes, balcões, coifas, prateleiras e pias).

NSF/ANSI 3: Equipamento de lavagem de louça comercial

A NSF/ANSI 3 estabelece requisitos mínimos de saúde pública e saneamento para os materiais, projeto, construção e desempenho de máquinas comerciais de lava-louças, vidros, panelas e utensílios (como racks fixos e máquinas transportadoras) e seus componentes relacionados.

NSF/ANSI 4: Equipamentos comerciais de cozimento, retermalização e manutenção e transporte de alimentos quentes

A NSF/ANSI 4 estabelece requisitos mínimos de proteção de alimentos e saneamento para os materiais, o projeto, a construção e o desempenho de equipamentos comerciais de cozimento, retermalização e retenção e transporte de alimentos quentes e seus componentes relacionados. Isso inclui fogões, fornos, fritadeiras de gordura/óleo, filtros de gordura/óleo, grelhas, grelhadores, panelas a vapor e de pressão, chaleiras, torradeiras, assadeiras, fabricantes de bebidas quentes e equipamentos de aquecimento de água de componentes, caixas e armários de prova, armários de retenção e transporte de alimentos quentes, equipamentos de retermalização etc.

NSF/ANSI 5: Aquecedores de água, caldeiras de abastecimento de água quente e equipamentos de recuperação de calor

A NSF/ANSI 5 estabelece requisitos mínimos de saúde pública e saneamento para materiais, projeto, construção e desempenho de aquecedores de água comerciais, equipamentos de recuperação de calor, como armazenamento automático, tanque de circulação e aquecedores de água instantâneos, caldeiras de abastecimento de água quente e trocadores de calor a vapor.

NSF/ANSI 6: Freezers de distribuição

A NSF/ANSI 6 estabelece requisitos mínimos de proteção de alimentos e saneamento para os materiais, projeto, construção e desempenho de freezers de distribuição e seus componentes relacionados. Isso inclui freezers de distribuição com tratamento térmico que processam e distribuem produtos lácteos congelados previamente pasteurizados por lote ou alimentação contínua diretamente no contêiner do cliente.

NSF/ANSI 7: Refrigeradores e freezers comerciais

A NSF/ANSI 7 estabelece requisitos mínimos de proteção de alimentos e saneamento para os materiais, projeto, fabricação, construção e desempenho de refrigeradores e freezers comerciais e seus componentes relacionados. Isso inclui refrigeradores e freezers de armazenamento (reach-in, sob o balcão, walk-in, roll-in); refrigeradores e freezers de extração rápida; armários refrigerados de transporte de alimentos, unidades de buffet e unidades de preparação de alimentos; refrigeradores de exposição; refrigeradores de bebidas; e armários de sorvete.

NSF/ANSI 8: Equipamento comercial de preparação de alimentos

A NSF/ANSI 8 estabelece requisitos mínimos de proteção de alimentos e saneamento para os materiais, o projeto e a construção de equipamentos comerciais de preparação de alimentos operados a motor, como moedores, misturadores, fabricantes de massas, descascadores, serras, fatiadores, amaciadores e equipamentos similares.

NSF/ANSI 12: Equipamento automático de fabricação de gelo

A NSF/ANSI 12 estabelece requisitos mínimos de proteção de alimentos e saneamento para os materiais, projeto, construção e desempenho de equipamentos automáticos de fabricação de gelo e componentes relacionados que são usados na fabricação, processamento, armazenamento, distribuição, embalagem e transporte de gelo destinado ao consumo humano.

NSF/ANSI 13: Processadores de resíduos e sistemas de processamento

A NSF/ANSI 13 estabelece requisitos mínimos de saneamento para materiais, projeto e construção de processadores de lixo e sistemas de processamento, como despolpadores, trituradores e compactadores.

NSF/ANSI 18: Equipamento de distribuição manual de alimentos e bebidas

A NSF/ANSI 18 estabelece requisitos mínimos de proteção de alimentos e saneamento para os materiais, projeto, construção e desempenho de equipamentos e dispositivos que dispensam manualmente alimentos ou bebidas, a granel ou em porções, e seus componentes relacionados.

NSF/ANSI 20: Equipamento comercial de distribuição de leite a granel

A NSF/ANSI 20 estabelece requisitos mínimos de proteção de alimentos e saneamento para os materiais, projeto, fabricação, construção e desempenho de dispensadores comerciais de leite a granel e seus componentes relacionados. Isso inclui equipamentos projetados para dispensar porções de leite ou produtos lácteos por meio de acionamento manual ou mecânico.

NSF/ANSI 21: Contêineres termoplásticos para lixo

A NSF/ANSI 21 estabelece requisitos mínimos de saneamento para os materiais, o projeto e a construção de novos contêineres de lixo termoplásticos destinados ao armazenamento de lixo em ambientes internos e externos.

NSF/ANSI 25: Máquinas de venda automática de alimentos e bebidas

A NSF/ANSI 25 estabelece requisitos mínimos de proteção de alimentos e saneamento para os materiais, projeto, construção e desempenho de máquinas de venda automática de alimentos e bebidas (incluindo alimentos embalados e a granel) e seus componentes relacionados.

NSF/ANSI 29: Alimentadores de detergentes e produtos químicos para máquinas de lavar louça comerciais do tipo spray

A NSF/ANSI 29 estabelece requisitos mínimos de saúde pública e saneamento para alimentadores de produtos químicos de higienização, alimentadores de detergente, alimentadores de agentes de enxágue e secagem e dispositivos similares para máquinas comerciais de lavar louça em spray.

NSF/ANSI 35: Laminados decorativos de alta pressão para revestimento de equipamentos de serviços alimentícios

A NSF/ANSI 35 estabelece requisitos mínimos de saneamento para os materiais e a fabricação de laminados decorativos de alta pressão usados em equipamentos de serviço de alimentação como superfícies de trabalho e não trabalho que não entram em contato direto com alimentos. Isso inclui estações de espera, balcões de serviço e outros balcões.

NSF/ANSI 37: Cortinas de ar para entradas em estabelecimentos de alimentação e serviços de alimentação

A NSF/ANSI 37 estabelece requisitos mínimos de saneamento e desempenho para materiais, projeto, construção e desempenho de cortinas de ar para entradas em estabelecimentos de alimentos e serviços de alimentação (como entradas de serviço e de clientes, janelas de serviço e entradas de refrigeradores e câmaras frigoríficas) e seus componentes relacionados.

NSF/ANSI 51: Materiais para equipamentos alimentícios

A NSF/ANSI 51 estabelece requisitos mínimos de saúde pública e saneamento para materiais e acabamentos usados na fabricação de equipamentos comerciais de serviços alimentícios (como frangos de corte, distribuidores de bebidas, tábuas de corte e panelas de estoque) e seus componentes (como tubos, selantes, juntas e válvulas).

NSF/ANSI 52: Pisos suplementares

A NSF/ANSI 52 estabelece requisitos mínimos de saúde pública e saneamento para pisos suplementares para uso em áreas de preparação de alimentos, armazenamento seco e lavagem de louças. Isso inclui requisitos de limpeza, durabilidade e resistência ao ambiente de uso, crescimento microbiológico e vermes.

NSF/ANSI 59: Carrinhos de alimentos móveis

A NSF/ANSI 59 estabelece requisitos mínimos de proteção de alimentos e saneamento para os materiais, projeto, fabricação, construção e desempenho de carrinhos de alimentos móveis e seus componentes relacionados. A norma se aplica a carrinhos usados para preparar e servir alimentos, bem como àqueles usados apenas para servir alimentos pré-embalados.

NSF/ANSI 169: Equipamentos e dispositivos alimentícios para fins especiais

A NSF/ANSI 169 estabelece requisitos mínimos de proteção e saneamento de alimentos para os materiais, projeto, fabricação, construção e desempenho de equipamentos e dispositivos de manuseio e processamento de alimentos para fins especiais não totalmente cobertos por outras normas individuais. Isso inclui equipamentos especiais com funções complexas ou múltiplas, como equipamentos de refrigeração/aquecimento e equipamentos de tumblers refrigerados.