Lebensmittelprüfung

Mit unseren Dienstleistungen unterstützen wir Sie in jedem Sektor der Lebensmittelindustrie, um die wachsenden Anforderungen von Kunden, Aufsichtsbehörden und Endverbrauchern zu erfüllen. Gemeinsam leisten wir einen wichtigen Beitrag zur Lebensmittelsicherheit und für den gesundheitlichen Verbraucherschutz – mit innovativer Analytik und fachlichem Know-how.

Unsere analytischen Dienstleistungen im Überblick

In unseren Fachbereichen Chemie, Histologie, instrumentelle Analytik, Mikrobiologie, Molekularbiologie und Sensorik bieten wir eine Vielzahl von akkreditierten Untersuchungsmethoden an. Je nach Fragestellung analysieren wir Lebens- und Futtermittel beispielsweise hinsichtlich ihrer Nährwerte, beurteilen Zell- und Gewebestrukturen bezüglich ihres Zustandes oder identifizieren Rückstände, Kontaminanten sowie pathogene Keime. x

Chemie
Von Rohwaren über Fertiggerichte bis hin zu Futtermitteln – in unserer chemischen Analytik untersuchen wir die Zusammensetzung verschiedenartiger Matrices. Neben Hauptnährstoffen, die auf der Verpackung vieler Produkte verpflichtend angegeben werden müssen, überprüfen wir weitere wichtige Qualitätsparameter.
Histologie
Mit unseren histologischen Untersuchungen gewinnen Sie einen tiefgehenden Einblick in die Qualität und gewebliche Zusammensetzung Ihrer Fleischprodukte, um beispielsweise die Einhaltung rechtlicher Vorgaben zu überprüfen oder produktionsbedingte Veränderungen zu erkennen.
Instrumentelle Analytik
In unserer instrumentellen Analytik beschäftigen wir uns mit der Untersuchung von Inhaltsstoffen sowie mit der Rückstands- und Kontaminantenanalytik. Die Matrices reichen von Rohwaren über Fertiggerichte bis hin zu Futtermitteln. Bei der Rückstandsanalytik liegt unser Fokus auf der Pestiziduntersuchung in Obst und Gemüse.
Mikrobiologie
Der Nachweis und die Quantifizierung von Verderbniserregern und pathogenen Keimen sind für eine adäquate Qualitätskontrolle Ihrer Rohwaren und Fertigerzeugnisse unerlässlich, um die Verbrauchersicherheit zu gewährleisten.
Molekularbiologie
Der Schwerpunkt unserer molekularbiologischen Abteilung liegt in der Schnellanalytik von Pathogenen vor allem in Proben tierischer Herkunft. Zudem identifizieren wir in dem Bereich der Sonderanalytik Allergene sowie gentechnisch veränderte Organismen und weisen darüber hinaus ZNS- Risikomaterial in Fleisch- und Wurstwaren nach.
Sensorik
Die sensorische Beurteilung von Lebensmitteln spielt für die Einschätzung der Qualität eine bedeutende Rolle. Parameter wie Konsistenz, Aussehen, Geruch und Geschmack beeinflussen die Kaufentscheidung von Konsumenten und sind entscheidend für den Markterfolg Ihrer Produkte.
Unsere globalen Labore im Überblick
NSF betreibt in Nordamerika, Lateinamerika, Europa und Asien moderne, gemäß ISO/IEC 17025 akkreditierte Labore, um unsere Kunden auf lokaler und internationaler Ebene zu unterstützen.

Weitere Dienstleistungen für die Lebensmittelindustrie

NSF unterstützt Sie dabei, die vielfältigen Anforderungen von Kunden, Aufsichtsbehörden und Endverbrauchern zu erfüllen.
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