Audit di McDonald con NSF: sicurezza alimentare e garanzia della qualità per i fornitori

Dalla produzione allo stoccaggio o alla distribuzione, i fornitori di McDonald's sono tenuti a rispettare standard di qualità e sicurezza alimentare completi. Questi audit coprono aree essenziali, come la sicurezza alimentare e le Good Manufacturing Practices (GMP).

NSF è un organismo di certificazione (CB) approvato per fornire audit a McDonald's a livello globale. In qualità di fornitori di McDonald's, dovete rispettare le aspettative dell'azienda in materia di sicurezza alimentare per la manipolazione, la produzione e la distribuzione di alimenti crudi e preparati. La procedura di audit può includere diversi tipi di audit, come ad esempio:

• Supplier Quality Management System (SQMS) audit (Audit del sistema di gestione della qualità dei fornitori): Audit completo che valuta le strutture in base allo standard SQMS. Può essere effettuato come audit SQMS completo (due giorni) o come Global Food Safety Initiative (GFSI) + SQMS Addenda (mezza giornata).
• Unannounced GMP audit (Audit GMP senza preavviso): Per i siti McDonald's ad alto rischio, in aggiunta all'SQMS.
• Unannounced Distributor Quality Management Process (DQMP) audit (Auditing senza preavviso del processo di gestione della qualità dei distributori): Audit completo per i centri di distribuzione che valuta le strutture in base alle norme DQMP. Può essere effettuato come audit DQMP completo (due giorni) o GFSI + DQMP Addenda (mezza giornata).
• Global Quality & Safety Requirements (GQSR) audit (Audit sui requisiti globali di qualità e sicurezza): Auditing completo che valuta gli impianti di produzione di imballaggi in base all'audit GQSR completo (due giorni) o GFSI + GQSR Addenda (mezza giornata).
• Audit specifici per le proteine: Manzo, maiale, pollo, uova
  • Norme di salute e benessere animale al momento della macellazione - Manzo, maiale e pollo
  • Norme di salute e benessere animale - Galline ovaiole (uova)
  • GMP, tracciabilità, HACCP - Carne bovina, suina e di pollo
  • Norme microbiologiche - E. coli e BSE (manzo).

I nostri team si occupano della stesura dei rapporti, delle azioni correttive e del caricamento nei database designati da McDonald's, per garantirvi la conformità.

Conosciamo i requisiti precisi di McDonald's e gli standard che dovete rispettare, per cui combiniamo questa comprensione approfondita con auditor esperti, una programmazione efficiente e con il supporto costante che vi aspettate dal vostro organismo di certificazione di fiducia.

Scegliere NSF vi permette di soddisfare i rigorosi standard di McDonald's con sicurezza, sostenendo la reputazione del marchio e rafforzando il vostro rapporto commerciale con McDonald's.

Per maggiori informazioni sulle soluzioni di audit di NSF, contattateci per fissare il vostro incontro. Il nostro team è pronto a lavorare con voi.