Los reguladores desempeñan un papel fundamental en diversas áreas de NSF, tales como el desarrollo de estándares, los programas de evaluación de conformidad, los servicios técnicos y de capacitación a través de la cooperación, colaboración y asociación.
NSF se estableció originalmente como la National Sanitation Foundation en 1944 en la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Michigan, como una organización independiente, no gubernamental y sin fines de lucro. La misión de NSF es proteger la salud pública, una misión que compartimos con las agencias reguladoras y el personal cuyo trabajo tiene el mismo fin.