Curso Online HACCP Alliance: HACCP Avanzado, Verificación y Validación

Aprenizaje Virtual (Asincrónico)

August 18 – 19, 2022

Curso Online

Descripción de cursos

Curso Online HACCP Alliance: HACCP Avanzado, Verificación y Validación

Este curso está acreditado la International HACCP Alliance. Está diseñado para proporcionar a los asistentes la comprensión de los conceptos y la aplicación de actividades de Verificación y Validación. Este curso permitirá a las asistentes comprender las diferencias entre las actividades de verificación y validación para los Sistemas de Inocuidad.

DIRIGIDO A:
Personal responsable de implementar y dar mantenimiento a los Programas de Inocuidad incluyendo el HACCP, miembros de la Gerencia, personal Oficial, individuos responsables de ayudar a las compañías a conseguir o mantener certificaciones de la GFSI, personal de la Gerencia interesado en obtener una mejor comprensión de los conceptos del HACCP así como del Sistema de Gestión de la Inocuidad. Prerrequisitos para los participantes: Haber completado un curso HACCP o tener experiencia equivalente con el Sistema HACCP. Es recomendable haber tomado el curso de Programas Prerrequisito.

OBJETIVOS:
Definir las diferencias entre monitoreo, verificación y validación, identificar acciones para diseñar planes de verificación, validación y reevaluación y practicar los pasos para validar y verificar controles preventivos, programas de prerrequisitos y puntos críticos de control.

CONTENIDO:
Repaso del Sistema HACCP
Programas Prerrequisito
Principios de HACCP
Validación, Monitoreo y Verificación
Definiciones, clarificación
Validación: Métodos y Enfoques
Los 5 Enfoques de Codex
Los 2 Enfoques FSIS
Validación del Sistema HACCP
Métodos para la validación
Verificación del Sistema HACCP
Componentes y procedimientos para la verificación
Requisitos Regulatorios para verificación y Validación
EXAMEN

International HACCP Alliance es una alianza reconocida a nivel mundial por la industria de alimentos, creada para asegurar la uniformidad en los programas de capacitación de la Metodología HACCP. Los participantes tienen la opción de obtener su diploma con el sello International HACCP Alliance.

Duración: 2 días, 8 horas.
Costo: USD 195.00 + impuestos

El curso se lleva a cabo en la plataforma Microsoft Teams

Requerimientos del sistema:
Video Share & Video/Audio:
720p for video share, 240p for video&audio = 2.4 Mbps
240p for video share, 240p for video&audio = 1.5 Mbps

Medidor de velocidad de internet: https://fast.com/


Al participante se le entregará su material de trabajo y su certificado de participación en forma digital.

  • Los participantes deben estar en línea durante un mínimo del 90% de todas las sesiones para poder recibir su certificado.
  • Certificado de Aprobación: Calificaciones igual o mayores a 75% en el examen final
  • Certificado de Participación: Calificaciones menores a 75% en el examen final
  • Al momento de registrarse podrá pagar en línea o directamente con la oficina.


NSF Training & Education está aprobado como proveedor acreditado de IACET

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NSF Training & Education está autorizada por IACET para ofrecer 0.7 Unidades de Educación Continua (CEU) para este programa