Oficial BRCGS: Norma Mundial de Almacenamiento y Distribución para Establecimientos v.4

Presencial, Aprendizaje Virtual (VILT) – 16 hours

Descripción de cursos

La intención del curso es permitir que los participantes obtengan una comprensión completa de los principios generales de la Norma y cómo cumplir con los requisitos. Los participantes también comprenderán qué esperar durante el proceso de certificación y las acciones necesarias antes, durante y después de la auditoría.

Antes del curso, debe haber leído y revisado el contenido del Estándar, que está disponible como descarga gratuita desde la Tienda BRCGS. https://www.brcgs.com/

Este curso incluye un examen oficial calificado por BRC. 25 preguntas; Aprobación con 60%.

Los participantes recibirán un certificado oficial de BRCGS, emitido por BRCGS, después de asistir a este programa de capacitación.

Se requiere una dirección de correo electrónico para registrarse y recibir las instrucciones de inicio de sesión.

Al registrarse, recibirá un correo electrónico con instrucciones sobre cómo acceder al curso de capacitación a través del portal de aprendizaje electrónico de NSF. Cualquier información adicional relacionada con el curso se enviará en su correo electrónico de confirmación.

Encontrará el material del curso y la tarea / examen en el portal de aprendizaje electrónico de NSF. Deberá acceder al portal para completar con éxito el curso e imprimir su certificado.

Quién debe participar

Gerentes técnicos y de calidad y sus equipos de fabricación, venta minorista y profesionales de BRCGS.

Prerrequisitos

Antes del curso, debe haber leído y revisado el contenido del Estándar, que está disponible como descarga gratuita desde la Tienda BRCGS. https://www.brcgs.com/

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Objetivos del curso

Al final del programa, los alumnos podrán:

Identificar los objetivos del esquema BRCGS
Explicar cómo cumplir con los requisitos del Estándar
Describir qué esperar de su auditoría BRCGS
Utilizar y comprender los beneficios de los recursos BRCGS

BRCGS es una marca global líder en el mercado que ayuda a generar confianza en la cadena de suministro. Los Estándares Globales para la inocuidad alimentaria, los materiales de empaque, el almacenamiento y la distribución, los productos de consumo, los agentes y corredores, el comercio minorista, libre de gluten, basado en plantas y comercio ético establecen el punto de referencia para las buenas prácticas de fabricación y ayudan a garantizar a los clientes que sus productos son seguro, legal y de alta calidad.

Ordenador y conexión a Internet:

Necesitará acceso regular a una computadora con conexión a Internet. Se recomienda el acceso de banda ancha de alta velocidad (LAN, cable o DSL).

Navegadores web compatibles: Firefox, Chrome, Safari, IE Edge y superior

Requerimientos especiales:

NSF se compromete a satisfacer los requisitos de aprendizaje de todos nuestros grupos de interés. Si necesita asistencia especial por cualquier motivo, comuníquese con su oficina regional una semana antes de su clase.

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Otros cursos sugeridos

Auditor Interno FSSC 22000

Es necesario realizar auditorías internas con un enfoque en la inocuidad de los alimentos para determinar si su sistema de inocuidad de los alimentos se implementa de manera efectiva. El análisis de los resultados es fundamental para garantizar que el plan de inocuidad de los alimentos siga siendo eficaz. Los desafíos para lograr la mejora continua en los programas de inocuidad de los alimentos pueden ocurrir debido a auditorías internas documentadas y realizadas incorrectamente. Obtenga en este curso el conocimiento y las habilidades para auditar internamente su sistema de inocuidad alimentaria de manera efectiva para garantizar la inocuidad alimentaria y el cumplimiento de los requisitos de FSSC 22000.

Este curso cumple con los requisitos de capacitación de auditores internos de otras normas alimentarias, aunque se enfoca en FSSC 22000 versión 5.1.

Qué incluye este curso

• Introducción a la Auditoría Interna, enfoque a procesos y sistemas

• Objetivos del programa de Auditorías Internas

• Herramientas para la realización de la Auditoría Interna

• Gestión del programa de Auditorías Internas

• Herramientas del auditor

• Documentación de Hallazgos de auditoría

• Redacción de informes de Auditoría

• Comunicación de resultados de Auditoría

• Seguimiento de No Conformidades

Se requiere una dirección de correo electrónico para registrarse y recibir las instrucciones de inicio de sesión.

Encontrará el material del curso y la tarea / examen en el portal de aprendizaje electrónico de NSF. Deberá acceder al portal para completar con éxito el curso e imprimir su certificado. Al completar con éxito el curso, obtendrá acceso para imprimir su certificado oficial de NSF.

Quién debe participar

Auditores

Gerentes de instalaciones

Personal de Inocuidad Alimentaria

Personal de servicio de alimentos

Personal de Inocuidad Alimentaria Global

Personal HACCP

Operaciones/Mantenimiento/Saneamiento

Propietarios/operadores de negocios de alimentos

Gerentes/Supervisores de Producción

Personal de control de calidad/control de calidad

Auditores de Calidad

Coordinadores de Sistemas de Calidad

Gerentes de la cadena de suministro

Prerrequisitos

Es esencial una profunda comprensión de los requisitos de FSSC 22000 y los principios de inocuidad alimentaria.

Comprendiendo los Requisitos de FSSC 22000 versión 6

FSSC 22000 representa un enfoque a la gestión de riesgos de inocuidad alimentaria en toda la cadena de suministro. Es un esquema de certificación homologado por GFSI y está basado en la norma ISO 22000:2018, el sistema internacional de inocuidad alimentaria, acompañado de las especificaciones técnicas correspondiente por tipo de producto. El esquema de certificación para Sistemas de Gestión de la Inocuidad FSSC 22000 proporciona una plataforma de garantía de marca confiable para la industria alimentaria. FSSC 22000 puede implementarse en todos los productos alimenticios, ingredientes alimenticios, y fabricantes de materiales de embalaje.

Qué incluye este curso

Introducción al esquema FSSC 22000 versión 6
Planificación del Sistema de Gestión de Inocuidad: ISO 22000:2018 Capítulos 4-7
Operación de SGIA: Capítulo 8 ISO 22000:2018
Evaluación del desempeño: Capítulo 9 ISO 22000:2008
Mejora continua: Capítulo 10 ISO 22000:2018
Requisitos adicionales FSSC versión 6
Programa de Prerrequisitos -Estándar técnico para procesamiento de alimentos ISO/TS ISO 22002-1
Control de Peligros
FSSC 22000-Quality
FSSC 22000 Programa Global Markets

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Quién debe participar

Gerentes de Producción de alimentos, Gerentes de Calidad e Inocuidad, Supervisores de Línea, Personal de Certificación, Consultores de la industria de alimentos y otros relacionados con la implementación y/o auditoría de la Norma ISO 22000:2018 & FSSC 22000.

Prerrequisitos

Son recomendables conocimientos de Buenas Prácticas Agrícolas.

SQFI Oficial: Implementación del Sistema SQF Ed. 9.0-Código de Manufactura

Este curso de Implementación del Sistema SQF recientemente renovado y completamente actualizado está diseñado para aquellas personas, como el profesional de SQF, responsable de desarrollar, alinear, verificar, mantener y respaldar el Sistema SQF de inocuidad alimentaria del sitio y su cultura de inocuidad alimentaria.

Con un enfoque en la mejora continua, las actividades prácticas brindan a los asistentes la oportunidad de alinear sus programas existentes con el Código SQF y desarrollar habilidades que permitirán un entorno donde la seguridad alimentaria es una prioridad principal.

NOTA: Los asistentes se referirán a la Edición 9 del Código SQF con frecuencia durante el curso de capacitación. Los asistentes deben tener su copia del Código SQF correspondiente impresa o disponible electrónicamente.

Este curso cubre únicamente los requisitos de seguridad alimentaria. Para obtener información sobre la creación de su sistema de gestión de la calidad y la capacitación relacionada, consulte el curso de capacitación Sistemas de calidad SQF para la fabricación.

Detalles del examen:

El examen es opcional para los participantes del curso y se ofrece a través de los Servicios de Capacitación de NSF
El examen tiene un costo adicional
Las instrucciones sobre cómo tomar el examen se proporcionan durante el programa.
El examen se puede comprar online

Qué incluye este curso

Introducción a SQF
Parte A: Implementando y manteniendo el Código SQF de Inocuidad para Manufactura/Fabricación de Alimentos

Categorías
Pasos para lograr la certificación
Mantenimiento de la certificación

Elementos del Sistema SQF
Parte B: El Código de Inocuidad SQF-Código de Manufactura
Módulo 11: BPM para el procesamiento de productos alimenticios
Reglas de uso del Logo SQF
Resumen de cambios en la Edición 9 con respecto a las ediciones anteriores del estándar
Fechas de cumplimiento y vigencia para la edición 9 del estándar SQF.

Se requiere una dirección de correo electrónico para registrarse y recibir las instrucciones de inicio de sesión.

Quién debe participar

Auditores

Gerentes de instalaciones

Auditores y consultores de inocuidad alimentaria

Gerentes de Cumplimiento y Inocuidad Alimentaria

Personal de Inocuidad Alimentaria

Gestión de proveedores de alimentos

Gerentes y personal de inocuidad alimentaria global

Coordinador HACCP y miembros del equipo

Personal HACCP

Propietarios/operadores de negocios de fabricación de alimentos

Gerentes de Operaciones, Mantenimiento y Saneamiento,

Supervisores y Personal

Gerentes y supervisores de planta/corporativos

Personal de desarrollo de productos

Gerentes y supervisores de producción

Gerentes y personal de QA/QC

Auditores de Calidad

Coordinadores del Sistema de Calidad

Gerentes y Personal de I+D

Altos directivos

Sitios que buscan la certificación SQF

Gerentes de la cadena de suministro

Prerrequisitos

Es esencial una buena comprensión y conocimiento práctico de los sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos.

Se recomienda que los participantes hayan completado con éxito un curso de capacitación HACCP que cumpla con la definición que se encuentra en el Glosario del Código SQF, Edición 9 antes de asistir a este curso.