FSPCA Alliance: Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano

Aprenizaje Virtual (Asincrónico)

August 22 – 24, 2022

Curso Online, Brasil

Descripción de cursos

FSPCA Alliance: Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano
Este curso foi especialmente desenvolvido para que o indivíduo qualificado para o Controle Preventivo (Preventive Controls Qualified Individual) PCQI, cumpra os requisitos do treinamento estabelecido pela FDA para FSMA (Food Safety Modernnization Act). Um PCQI é um profissional que pode gerenciar o plano de segurança de uma indústria de alimentos de acordo com a exigência do FDA para os regulamentos do FSMA. Esta pessoa deverá concluir o treinamento no desenvolvimento e aplicação de controles preventivos baseados em risco.

Público alvo:
Líderes e gerentes de sistema de segurança dos alimentos responsáveis pelo sistema de segurança dos alimentos, auditores e inspetores do setor público ou privado, consultores de empresa que exportam alimentos para os Estados Unidos, cobertos pelo regulamento de Controle Preventivo.

Ao final do programa o participante poderá:
Preparar e controlar um plano de segurança dos alimentos de acordo com a análise de risco e a abordagem de controles preventivos aplicáveis ao seu processo produtivo.

Conteúdo do Curso:
O que é a Aliança de Controle Preventivo de Segurança dos Alimentos, Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA)
Capítulo 1: Introdução ao Curso e Controles Preventivos
Capítulo 2: Revisão geral dos planos de segurança dos alimentos
Capítulo 3: Boas Práticas de fabricação e outros programas de pré-requisitos

Capítulo 4: Perigos Biológicos relacionados a alimentos
Capítulo 5: Perigos Químicos, Físicos e Motivados Econômicamente
Capítulo 6: Etapas Pré-eliminares no desenvolvimento dos planos de Segurança dos Alimentos
Capítulo 7: Recursos para Planos de Segurança dos Alimentos
Capítulo 8: Análise de Perigos e Determinação de Controles Preventivos
Capítulo 9: Controles Preventivos de Processos Capítulo 10: Controles Preventivos de Alérgenos Alimentares
Capítulo 11: Controles Preventivos de Saneamento Capítulo 12: Controles Preventivos da Cadeia de Suprimentos
Capítulo 13: Procedimento de Verificação e Validação Capítulo 14: Procedimento de Manutenção de Registros Capítulo 15: Plano de Retirado do Mercado / Recall
Capítulo 16: Revisão Geral dos Regulamentos – Boas Práticas de Fabricação atualizada (BPF), Análise de perigos e Controles Preventivos de Segurança dos Alimentos baseado em riscos

Discussão do Workshop, Ferramentas de Implementação de Controles Preventivos

Auto-avaliação

Curso Online
Preços: R$ 1950.00
Duração: 20 horas, 2.5 días


Os participantes receberão um certificado de participação e material digital .

Os participantes devem estar online por um mínimo de 90% de todas as sessões para receber seu certificado.

No momento da inscrição, você poderá pagar diretamente com a NSF Brasil