Uma Vantagem Certificada: Navegando pelos benefícios dos rótulos orgânicos, não transgênicos e livres de glúten

Para um número crescente de consumidores, há uma forte conexão entre a qualidade dos alimentos em suas dietas e sua saúde. Mas a qualidade dos alimentos não é mais apenas uma questão de calorias e macronutrientes: eles querem ter certeza de que os produtos que compram são obtidos de plantas cultivadas de forma sustentável e de animais tratados com humanidade, mas também são céticos em relação a alegações vagas e inteligentes nas embalagens dos alimentos. É por isso que as certificações limpas estão se tornando cada vez mais importantes para as marcas que desejam acessar novos mercados e varejistas.

A certificação orgânica do USDA baseia-se no Programa Orgânico Nacional, que define regras e normas para a agricultura orgânica e o uso de alegações orgânicas. Seu objetivo não é apenas garantir que os alimentos estejam livres de substâncias químicas perigosas, mas também melhorar a qualidade do solo e a biodiversidade.

Os tipos de produtos que podem ser certificados como orgânicos pelo USDA são

• culturas cultivadas e selvagens usadas como alimento, ração, fibra ou nutrientes para o solo
• produtos derivados de animais usados como alimento, fibra ou ração
• produtos alimentícios processados obtidos de ingredientes vegetais e animais.

• Em geral, os insumos naturais são permitidos, enquanto os sintéticos são proibidos (embora possa haver exceções), e o uso de OGMs, lodo de esgoto ou radiação ionizante é sempre proibido. A principal referência sobre o que pode ser usado ou não é a Lista Nacional de Substâncias Permitidas e Proibidas.
• Os agricultores são requisitados a preparar um Plano de Sistema Orgânico (OSP) por escrito, que explica quais insumos estão planejando usar e quais práticas adotar, por exemplo, para o gerenciamento de pragas, rotação de culturas etc.
• Os campos qualificados para o status orgânico devem estar livres de materiais proibidos há pelo menos três anos.

A certificação orgânica do USDA é dividida em três níveis:

Os produtos que têm menos de 70% de ingredientes orgânicos podem listá-los no painel de informações, mas não podem usar o selo USDA Organic ou a alegação "Organic".

Melhore o reconhecimento de sua marca. USDA Organic é o logotipo mais reconhecido pelos consumidores, e livre de pesticidas é o atributo natural mais procurado.

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Aumentar o acesso ao mercado. Em um mercado global crescente para produtos orgânicos, um selo orgânico reconhecido e respeitado o ajudará a acessar novos mercados.

Nossa experiência. A QAI, uma empresa da NSF, é líder ativa da indústria no setor orgânico dos EUA, em rápido crescimento, há mais de 35 anos.

Orgânicos e não transgênicos geralmente andam de mãos dadas com os compradores de produtos naturais. De fato, a norma orgânica do USDA proíbe o uso de OGMs. No entanto, apesar dos melhores esforços dos agricultores orgânicos, a contaminação com sementes GMO ainda pode ocorrer. O programa Non-GMO Project Verified oferece um nível mais alto de garantia contra contaminação indesejada.

Os principais componentes do Non-GMO Project Verified são:

• A segregação garante que os insumos testados ou de baixo risco sejam protegidos contra contaminação durante todo o processo de fabricação.
• As medidas de rastreabilidadegarantem que todos os insumos de alto risco sejam rastreados até o produto final.
• Testes laboratoriaisverificam se a presença de OGMs em produtos e insumos não é detectada ou está abaixo do limite permitido.

Para saber quais medidas são necessárias, a norma do Non-GMO Project identifica diferentes categorias de acordo com o risco e a porcentagem de peso.

Os níveis de risco são

• Sem risco: materiais que não são derivados de organismos biológicos e não podem ser modificados geneticamente.
• Baixo risco: materiais derivados de organismos biológicos para os quais as versões transgênicas ainda não foram amplamente comercializadas ou para os quais não há casos conhecidos ou suspeitos de contaminação.
• Risco monitorado:insumos para os quais os organismos geneticamente modificados estão em fase de pesquisa e desenvolvimento e não estão amplamente disponíveis no mercado, ou organismos em que houve contaminação.
• Insumosde alto risco são produtos ou ingredientes derivados de culturas com alto risco de serem transgênicas, como alfafa, canola, milho, soja etc. Ingredientes derivados de microorganismos. Os produtos de origem animal também estão incluídos na lista de insumos de alto risco devido à possibilidade de esses animais serem alimentados com ração geneticamente modificada (GM).

Uma vez definido o risco de um insumo, ele é classificado como:

• Maior se seu conteúdo for igual ou superior a 5% do peso dos produtos finais (excluindo sal e água).
• Menor, se for inferior a 5%, mas superior a 0,5%.
• Micro, se for inferior a 0,5%.

O teste é requisito para todos os insumos de alto risco derivados de culturas de alto risco testáveis. Algumas culturas são consideradas apenas não testáveis de acordo com a Norma. Os produtos derivados de animais precisarão mostrar o plano de amostragem e teste para os principais componentes de alto risco da ração que o animal consumiu.

Dependendo do insumo que está sendo testado, o limite vai de 0,25% para sementes e outros materiais de propagação a 1,5% para insumos usados em produtos não alimentícios, como produtos de limpeza ou roupas.

Faça seu negócio crescer. Aproveite o mercado não transgênico em constante crescimento.

Acesse qualquer mercado. O Non-GMO Project está em conformidade com os requisitos de rótulos não transgênicos dos principais varejistas.

Demonstre seu compromisso.O Non-GMO Project é o único programa que exige testes contínuos de ingredientes de alto risco.

A crescente demanda dos consumidores com alergias e intolerâncias ao glúten por produtos de consumo adequados está aumentando o tamanho do mercado global livre de glúten de US$ 6,7 bilhões em 2022 para uma expectativa de US$ 14 bilhões em 2032.

O programa livre de glúten da NSF é ideal para os fabricantes e fornecedores que desejam demonstrar um forte compromisso com a saúde e a liberdade de escolha dos consumidores. A certificação é baseada em normas rigorosas e abrange tanto o processo de fabricação, para evitar a contaminação ou a mistura com glúten, quanto os produtos finais.

• O processo de certificação pode levar de 14 a 20 semanas e é dividido em três etapas: revisão preliminar da documentação; inspeção no local; e amostragem e análise dos produtos.
• Os produtos que fazem uma alegação livre de glúten não podem conter nenhum ingrediente de grãos que contenham glúten ou ingrediente derivado de um grão que contenha glúten.
• Os produtos livres de glúten certificados pela NSF não podem conter mais do que 15 ppm de glúten. Esse limite é mais rigoroso do que o limite de 20 ppm de glúten estabelecido pela FDA e pelo BRCGS.
• Os ingredientes usados em produtos livres de glúten não devem conter mais de 20 ppm de glúten.
• As instalações devem ter procedimentos para aprovação de ingredientes, armazenamento e manuseio de ingredientes, limpeza e saneamento, treinamento, recall e rastreabilidade para garantir que a integridade livre de glúten de seus produtos seja mantida.
• As instalações devem concluir o teste de glúten no primeiro produto vendável de cada linha de produção por lote, e a NSF deve ser notificada em caso de falha no teste.

Aumente sua participação no mercado.Alcance o lucrativo mercado de consumidores livres de glúten e de alergênicos.

Demonstre compromisso. Com seus testes e auditorias rigorosos, o produto livre de glúten da NSF atende e excede os requisitos da FDA, tornando mais fácil para os compradores confiarem no compromisso da sua marca com a saúde e a segurança deles.

Você tem interesse em uma ou mais dessas certificações? Somos um agente certificador da certificação USDA Organic, um Administrador Técnico do programa Non-GMO Project e o proprietário do programa de certificação NSF Gluten-Free.

Ao trabalhar com a NSF para suas auditorias de certificação, você pode:

• Contar com representantes de conta dedicados.
• Tirar proveito de nossa incomparável experiência técnica em formulações complexas de produtos.
• Ter a oportunidade de agrupar uma ou mais das certificações acima com outras certificações NSF e serviços de segurança dos alimentos, economizando tempo e dinheiro.