Food Defense: Plano de Segurança e Defesa de Alimentos
O que você ganhará com este curso
Diferentes situações no mundo proporcionaram o surgimento ou redefinição de estratégias de segurança nas indústrias de alimentos. As preocupações e ações atuais visam a identificação e prevenção de perigos físicos, químicos, biológicos e radiológicos que possam ser introduzidos intencionalmente nos processos a fim de contaminar os alimentos e/ou embalagens impactando diretamente na população. O desafio para as empresas alimentícias é detectar suas áreas vulneráveis e ser capazes de estabelecer um plano preventivo de proteção e ação para reduzir ao mínimo o risco de contaminação intencional (maliciosa).
É necessário um endereço de e-mail para registrar e receber instruções de login.
Após a inscrição, você receberá um e-mail com instruções sobre como acessar o curso de treinamento pelo portal de e-learning da NSF. Qualquer informação adicional relacionada ao curso será enviada no seu e-mail de confirmação.
Você encontrará o material do curso e a tarefa/exame no portal de e-learning da NSF. Você deve efetuar login no portal para concluir o curso com sucesso e imprimir seu certificado. Após a conclusão bem-sucedida do curso, você receberá acesso para imprimir seu certificado oficial da NSF.
Resultados de Aprendizagem
Ao final do programa o participante poderá:
- Analisar os riscos no processo e determinar as áreas vulneráveis em suas operações
- Diferenciar entre a Análise de Vulnerabilidade e Pontos Críticos de Controle (VACCP) e Avaliação de ameaças e Pontos Críticos de Controle (TACCP).
- Documentar seu plano de defesa dos alimentos
- Desenvolver e implementar estratégias de mitigação para proteger seus produtos contra adulteração intencional / maliciosa.
Quem Deve Participar
- Membros da equipe de defesa dos alimentos
- Membros da equipe de segurança
- Encarregados de segurança dos alimentos e segurança
- Gerentes e supervisores de segurança dos alimentos e segurança
- Auditores
- Consultores
- Profissionais ligados à implementação, avaliação e monitoramento de programas de segurança dos alimentos
Requisitos de Tecnologia:
Os participantes devem acessar o treinamento usando seu próprio computador ou dispositivo individual para cumprir os requisitos de participação e avaliação. Dispositivos não podem ser compartilhados entre vários participantes. Para promover o engajamento e o aprendizado interativo, recomenda-se que os participantes participem com vídeo e microfone ativados durante toda a sessão.
Se você tiver alguma dúvida ou preocupação sobre esses requisitos, entre em contato com nossa equipe de treinamento pelo e-mail [email protected].
Computador e Conexão com a Internet:
Os participantes precisarão de acesso confiável a um computador com conexão estável à internet. Recomenda-se banda larga de alta velocidade (LAN, cabo ou DSL).
Navegadores Compatíveis:
Os seguintes navegadores são suportados: Chrome, Edge, Safari e Firefox.
Requerimientos especiales:
NSF se compromete a satisfacer los requisitos de aprendizaje de todos nuestros grupos de interés. Si necesita asistencia especial por cualquier motivo, comuníquese con nosotros en [email protected].
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