食品サプライチェーンのサポートと管理

NSFの専門家による専門的なサポートで、サプライヤーの品質および安全性チームを強化しましょう。NSFは、最終消費者の透明性に対する要求の高まりと共に高まるコンプライアンス要件への対応を支援します。

食品安全管理システムの強化にNSFのリソースをご活用ください。サプライチェーンの安全・安心を確保し、食品安全規制やHACCP規格をコンプライアンスしましょう。

サプライチェーンは長く複雑な場合があります。全国的または世界的に事業を展開し、何千ものサプライヤーを管理し、さまざまな地域の規格に対応しなければならない場合、その課題は計り知れません。

食品サプライヤー管理は、食品関連企業にとって極めて重要である。食品の安全性、製品の品質を確保し、ビジネスの評判を維持するために必要です。事業が成長すればするほど、食品安全問題が発生した場合の風評被害の潜在的リスクは大きくなります。

繁忙期や特別なプロジェクトにあたって、フルタイムの人員を追加するのではなく、NSFの人材を導入することができます。NSFはオンサイトのスタッフまたはチームで、あるいはリモートで主要な機能を完全に管理します。

また、新型コロナウイルス（COVID-19）による世界的なサプライチェーンの混乱の中にあっても、御社が適格な代替サプライヤーを見つけるお手伝いをすることもできます。

食品サプライヤーの管理は、食品安全、食品トレーサビリティ、食品品質を確保するための重要な要素です。

サプライチェーンにおける御社の事業の規模や役割が、小規模であれ大規模であれ、あるいは製造業者、ケータリング業者、小売業者などであれ、食品サプライヤー管理プログラムは、御社が規制を満たし、顧客からの質問に迅速、正確、かつ自信を持って対応できるという安心と保証をもたらすことができます。

食品サプライヤー管理プログラムは、サプライチェーンと、規制を満たすために必要な情報と文書の種類を明確にします。具体的にどのような情報が要件となるかは、特定の製品または原材料に関連するリスクのレベルや、食品または飲料製品を供給する地域など、いくつかの要因によって異なりますが、以下のようなものが考えられます：

• HACCP文書
• 害虫駆除プログラムと報告書
• 製品クレーム文書
• 第三者監査認証及び報告書。例えば、適正製造規範（GMP）又は世界食品安全イニシアチブ（GFSI）認証。

当社のコンサルティングサービスには以下のものが含まれます：

• サプライヤーのオンボーディングおよびコンプライアンス管理
• 製品品質および仕様管理
• データ管理
• 現地視察とサプライヤー開拓
• 海外サプライヤーの審査とオンボーディング
• 製品リコールおよび撤退管理
• サプライヤーのオンサイトリスク評価
• 監査コンプライアンス管理
• アレルゲンリスク評価
• 施設の危害特定
• サプライチェーン管理ソフトウェア

効果的なサプライチェーンマネジメントは、食品を安全かつ効率的に、そしてコスト効率よく届けるための鍵である。

しかし、複数のサプライヤーからの書類作成や回収レビューの管理・維持には時間がかかる。実際、フードチェーンサプライヤーに必要な管理サポートやガイダンスの提供を管理するリソースを社内に持っている組織はほとんどありません。

そのため、NSFのような第三者の専門家に食品サプライヤー管理をアウトソーシングする企業が増えています。

NSFのサポートと専門知識により、最高水準の食品安全、品質、コンプライアンスを確保することができます。

NSFのサプライチェーン・サポート・マネジメント・サービスには以下が含まれます：

• 文書類のデスクトップ・レビュー 当社のデスクトップ・レビューは、オンサイトでの作業を必要とせず、既存の文書を構造的かつ効率的に評価します。
• データベース管理。正確なサプライヤー・データ管理は、食品安全のコンプライアンスに不可欠です。コンプライアンス、ライセンス、認証のチェック、監査やリスク評価に関する記録の管理など、貴社のデータベースが常に最新であることを保証します。
• サプライヤーのオンボーディング、管理、検証。 サプライヤーのオンボーディング・プロセスには時間がかかります。サプライヤーの評価は始まりに過ぎません。サプライヤーの検証、サプライヤーのリスクマネジメント、サプライヤーのモニタリングと承認システムの導入と維持は、継続的なタスクであり、常に管理が必要です。We Are NSFでは、サプライヤー管理の一部または全部を代行いたします。
• サイトの評価と査定サイト監査とサイト評価は、第三者による実施が最適です。NSFの専門家は、独立したレビューを実施し、HACCP文書や規制ライセンスなどのサイト文書を収集し、レビューすることができます。
• 製造または共同製造サイトの管理とサポート。文書収集やレビュー、コンプライアンス管理など、すべての製造・共同製造拠点における食品製造の最適化や食品安全性に関する文書化をサポートします。
• 小売拠点の管理とサポート。 小売店舗を持つ食品事業者のために、害虫駆除、公衆衛生検査、トレーニング認証などの管理とコンプライアンスに必要なすべての文書を確保します。
• 食品システム・レビュー 食品システム分析、食品安全システム文書のレビューなど、さまざまなレビューを実施します。
• プログラム実施支援。 食品安全強化法（FSMA）遵守のため、サプライチェーンマネジメントプログラムの立ち上げから運用までをお手伝いします。
• リスク評価食品ビジネスの成功は、サプライチェーンの信頼性とサプライヤーの実行力にかかっています。従って、リスクベースの評価は、食品供給の品質と一貫性を確保するための重要な要素です。
• コンサルティング訪問または第三者監査のためのリエゾン。 食品安全コンサルティングと食品安全監査マネジメントを提供することで、お客様のビジネスの準拠を維持するために対処する必要のあるあらゆる問題について、重要な洞察を提供します。

コンプライアンス、専門知識、リスクマネジメントをシームレスにつなぐ

食品コンプライアンス、サンプリング、技術的専門知識など、エンド・ツー・エンドでサポートします。アウトソーシングされた人材派遣からサプライヤー管理、製品試験に至るまで、当社のグローバル・ネットワークは柔軟性、効率性、シームレスな統合をお約束します。

大切なお客様には、業界のリーダーとして80年以上にわたり培ってきたNSFのソリューション・ポートフォリオをすべてご利用いただけます。これには、トレーニング、監査、認証*が含まれます。

* NSFのコンサルティングサービスを利用したり、NSFのトレーニングセッションに参加したりすることは、優位性をもたらすものではなく、認証の付与につながるものでもありません。