NSF水産物HACCPサービス
水産物危険分析重要管理点（HACCP）サービス
NSFは様々な水産物HACCPサービスを提供しています。これらの積極的なサービスには、国内外のサプライヤーに対する監査、水産物HACCPプランの作成および実施、トレーニングが含まれます。
水産物安全性の目標
NSFの水産物HACCPサービスを利用することで、企業は、米国食品医薬品局（FDA）の連邦規則集（Code of Federal Regulations）のタイトル21、パート123、HACCP規制（21 CFR 123）に準拠することができます。これらの規制は、FDAの危害ガイドで特定された個々の魚種、プロセス、製造方法（缶詰、燻製、マリネ、冷凍、生製品を問わず）に関連する水産物の危険性に対処するものです。これらは、タイトル 21, パート 117、現行の適正製造慣行等の他の規制をも補完するものです。
世界保健機関(WHO)と国連食糧農業機関(FAO)は、国際的申請に対応するためのコーデックス・アリメンタリウス・プログラムを設定しました。
国内外のサプライヤー向け水産物HACCP監査
NSFの独立第三者監査は、施設が水産物HACCPを適切に実施し、規制を遵守していることを検証します。これは、米国内で水産物を販売する国内企業、また米国に輸出する海外企業にも適用されます。いずれにせよ、NSFの水産物HACCP監査は、施設が規制に準拠していることを保証します。監査に合格すると、NSFは連邦政府（FDA）、州政府、地方政府の役員、監査人、検査官が認める認証書を発行します。この有効期間は通常12ヶ月間です。
対応可能な監査言語
NSFは、以下の言語で監査を行います：中国語、スペイン語、タイ語、ベトナム語、英語
水産物HACCPプランおよびその実施
水産業あるいはその規制に初めて携わる場合、または新しい施設を開設する場合、NSFは水産物HACCP計画を作成し、計画の実施を支援します。
包括的な水産物HACCPトレーニングコース
NSFは、水産物 HACCP アライアンスおよび食品医薬品局協会 (AFDO)の承認を受け、有資格のトレーナーのみが指導に当たる水産物HACCPコース実施しています。このコースは、連邦および州の食品検査官、食品安全に関する学術研究者、水産業および養殖業の教育者あるいは代表者によって共同で開発されました。コースは水産物の採取、加工、輸送、流通に適用されるHACCPコンセプトのあらゆる側面をカバーしています。