家庭用製品のプロトコルと規格

その他の関連プロトコルおよび規格は、大型厨房機器を対象としています。

家庭用製品認証プログラムのプロトコルは、製品の安全性とラベルに関する必須規制要件（米国／カナダ／メキシコ／EU）、および製品の性能と品質を検証するための規格を対象としています。試験により耐久性と機能性を検証し、分析試験では食品に接触する製品部に有害物質が含まれていないことを確認します。

規格やプロトコルにより、新製品や新技術に信頼性を付加し、業界の承認を得ることができます。

NSFの現在の家庭用製品認証プログラムのプロトコルには、次のものがあります：

NSF プロトコル P386：家庭用食品保存容器

NSF P386は、小売消費者市場での販売を意図した食品保存容器の材料、設計、構造、性能に関し、最低限の食品保護および安全に関する要件を定めています。容器の材質は、ガラス、セラミック、金属、プラスチック、ゴムのいずれか1つ以上としています。

NSFプロトコル P387：家庭用コーヒーメーカー

NSF P387は、消費者向け小売市場で販売されるコーヒーメーカーの材料、設計、構造、性能に対する最低限の食品保護および安全に関する要件を定めています。エスプレッソマシンやカプチーノマシンだけでなく、電気式（ドリップ式、注ぎ式）、非電気式（フレンチプレス式）のコーヒーメーカーが対象となります。また、このプロトコルでは、包装やラベルについても最低要件も定めています。

NSFプロトコルP388：家庭用ブレンダー

NSF P388は、消費者向け小売市場で販売される電気式カウンタートップ型ブレンダーの材料、設計、構造、性能に対する最低限の食品保護と安全に関する要件を定めています。また、このプロトコルでは、包装やラベルについても最低要件も定めています。

NSFプロトコル P389：家庭用スロークッカーおよび炊飯器

NSF P389は、消費者向け小売市場で販売されるカウンタートップ型電気スロークッカーおよび炊飯器の材料、設計、構造、性能に対する最低限の食品保護と安全に関する要件を定めています。また、このプロトコルでは、包装やラベルについても最低要件も定めています。

NSFプロトコル P390：家庭用コンロ調理器具

NSF390は、消費者向け小売市場で販売されるコンロ用調理器具の材料、設計、構造、性能に対する最低限の食品保護と安全に関する要件を定めています。これには、金属製調理器具、ソテーパン、スキレット、グリドル、グリルパン、ノンスティック調理器具が含まれます。

NSFプロトコルP392：家庭用食器類

NSF392は、消費者向け小売市場で販売される食器の材料、設計、構造、性能に関する最低限の食品保護および安全要件を定めています。これには、皿、ソーサー、ボウル、コップ、グラス、タンブラー、バター皿、グレービーボウル、およびサイズや構成に関係なく、食品を直接または間接的に消費するために使用される類似品も含まれます。食器の材質は、陶器、ガラス、金属、プラスチック、木材のいずれか1つ以上とします。

NSFプロトコルP393：家庭用オーブンベークウェア

NSF P393は、消費者向け小売市場で販売されるオーブン用ベークウェアの素材、設計、構造、性能に対する最低限の食品保護および安全要件を定めています。これには、ケーキ型、パイ型、キャセロール皿、クッキーシート、パン型、ピザ型、マフィン型、ロースト型、ダッチ型、ブロイラー型が含まれます。ベークウェアの材質は、ガラス、セラミック（ストーンウェア、アースウェア）、シリコン、金属のいずれか1つ以上とします。

NSFプロトコルP395：家庭用の個人用飲料容器

NSF P395は、消費者向け小売市場で販売される個人用飲料容器の材料、設計、構造、性能に対する最低限の食品保護および安全要件を定めています。これには、旅行用マグやカップ、再利用可能な飲料容器、シッピーカップ、水筒やスポーツボトル、魔法瓶やフラスコが含まれます。容器の材質は、ガラス、セラミック、金属、プラスチック、ゴムのいずれか1つ以上とします。

NSFプロトコルP396：家庭用電気加熱調理器具

NSF P396は、消費者向け小売市場で販売される電気加熱式配膳用食器の材料、設計、構造、性能に対する最低限の食品保護および安全要件を定めています。これにはビュッフェウォーマーやトレイ、フォンデュポット、サービングトレイが含まれます。

NSFプロトコルP399：家庭用カトラリーおよびフラットウェア

NSF P399は、消費者向け小売市場で販売されるカトラリーおよび食器の材料、設計、構造、性能に対する最低限の食品保護および安全要件を定めています。これには、バターナイフ、ステーキナイフ、スプーン、フォーク、およびサイズや形状に関係なく、食品を直接または間接的に消費するために使用される類似品も含まれます。製品は、金属、プラスチック、シリコーン、木材のうち1つ以上の材料で作られているものとします。

NSFプロトコルP400：家庭用食品接触器具

NSF P400は、家庭で食品を調理し提供するために使用される器具の材料、設計、構造、性能に関する最低限の食品保護および安全要件を定めています。これには、まな板、おろし金、おたま、計量カップ、スパチュラ、泡立て器、缶切り、メロンすくい、ベーグルカッター、ガーリックプレスなど、サイズや形状に関係なく、食品を盛り付けたり食べたりするために使用される製品が含まれます。食器類は、ガラス、金属、天然繊維、プラスチック、シリコーン、木材のうち1つまたは複数の材料から作られているものとします。

NSF プロトコル P402：家庭用真空包装システム、バッグ、キャニスター

NSF P402は、消費者向け小売市場での販売を目的とした真空包装システム、バッグ、キャニスターの材料、設計、構造、性能に関する最低限の食品保護・安全要件を定めています。これには、ヒートシおよびハンドヘルド真空包装システム、並びに真空包装システム用のヒートシールバッグ、シールキャニスターおよびジッパーシールバッグが含まれます。このプロトコルでは、最低限の包装要件とラベル要件も定めています。

NSF プロトコル P403：コード付き家庭用テキスタイル－家庭用暖房毛布、パッド、マットレスパッド

NSF P403は、消費者向け小売市場で販売される暖房毛布、パッド、マットレスパッドの材料、設計、構造、性能に関する最低限の食品保護および安全要件を定めています。これには、電気毛布、ひざ掛け、掛け布団、電気パッド、マットレスパッドが含まれます。このプロトコルでは、包装とラベルの最低要件も定めています。

NSFプロトコルP406-家庭用アイロンと衣類スチーマー

NSF P406は、消費者向け小売市場で販売される衣類用アイロンと衣類用スチーマーの材料、設計、構造、性能に関する最低限の食品保護および安全要件を定めています。ステンレス鋼、複合木材、クロムメッキ、ゴム、ガラス、金属、プラスチックのうち1つまたは複数の材料で作られているものとします。

NSFプロトコルP407：家庭用ファン

NSF P407は、消費者向け小売市場で販売される扇風機の材料、設計、構造および性能に関する最低限の食品保護および安全要件を定めています。これには、ボックスファン、卓上ファン、送風ファン、台座ファンが含まれます。扇風機の材質は、金属、プラスチック、木材、セラミック、天然繊維、合成繊 維のいずれか1つ以上とします。

NSFプロトコルP408：家庭用バー用品および付属品

NSF P408は、家庭で飲料を準備・提供する際に使用するバー用品および付属品の材料、設計、構造、性能に関する最低限の食品保護および安全要件を定めています。これには、カクテル・シェーカー、ストレーナー、アイス・バケツおよびスコップ、ボトル・オープナー、ワイン用器具、サービング・トレイ、その他食品または飲料に直接または間接的に接触するバー用器具が含まれます。ガラス、セラミック、金属、プラスチック、シリコーン、天然繊維、木材のうち1つまたは複数の材質で作られているものとします。

NSFプロトコルP412：家庭用スペースヒーター

NSF P412は、消費者向け小売市場で販売される電気スペースヒーターの材料、設計、構造、性能に関する最低限の食品保護および安全要件を定めています。これには、石英、液体充填、セラミック、ファンフォースド・スペースヒーターが含まれます。ヒーターは、金属、プラスチック、木材、ガラス、セラミックのうち1つまたは複数の材料で構成されてるものとします。

その他のプロトコル：

NSFプロトコルP154：住宅用衣類乾燥機の除菌性能

NSF P154は、家庭用衣類乾燥機の最低限の性能要件を定め、洗濯物を衛生サイクルで乾燥させる際の、洗濯物を衛生的に乾燥させる能力を証明するものです。また、このプロトコルは、今後使用する乾燥機に細菌や汚染が著しく持ち越されないことを確認するものでもあります。

NSFプロトコルP172：家庭用および業務用洗濯機の除菌性能

NSF P172には、洗濯機の除菌サイクルで衣類を洗濯した場合、99.9％の微生物を減少させる能力を証明するための最低限の性能要件が定められています。このプロトコルはまた、今後使用する乾燥機に細菌や汚染が著しく持ち越されないことを確認するものでもあります。

NSFプロトコルP351：家庭用および業務用洗濯機のアレルゲン低減性能

NSF P351は、洗濯機がダニを死滅させ、ペット（ネコ）のフケやダニアレルゲンを最低95％洗い流す能力を実証するための要件を定めています。洗濯機は、少なくとも3分間、摂氏55度（華氏131度）の洗濯水温を維持し、汚れやゴミが蓄積しないように設計され、簡単に洗浄でき、耐腐食性でなければなりません。P351の認証済み製品は、イヌのフケ、ゴキブリ・アレルゲン、シラカバ花粉の除去の認証もできます。

関連規格

NSF/ANSI規格184：住宅用食器洗い機

NSF/ANSI184は、住宅用食器洗浄機および関連部品の材料、設計、構造、性能に関する公衆衛生上の最低要件を定めています。認証済み住宅用食器洗浄機の衛生サイクルは、最低99.999％または5-logの細菌減少を達成し、最終すすぎ温度が150°Fに達しているものとします。