業務用冷凍機器の電気安全試験・認証：メーカーが知っておくべきポイント

米国で業務用厨房機器やレストラン向け機器を販売するためには、米国の電気安全規制への適合が求められます。具体的には、米国労働安全衛生局（OSHA）が定める電気安全要件への適合を確認するため、該当する規格に基づいた試験および認証を受ける必要があります。 適合が求められる主なOSHA規格は、以下の2つです。

• 29 CFR 1910 Subpart S
• 29 CFR 1926 Subpart K。

これらの規格は、感電や電気による死亡事故、火災、爆発といった危険から従業員を保護し、職場の安全を確保することを目的としています。

また、これらの要件は米国市場向けにフードサービス機器を製造する場合、製造拠点が世界のどこにあるかにかかわらず適用されます。

電気安全試験・認証は、NSFのように米国労働安全衛生局（OSHA）に認定された適格な認証機関（NRTL: Nationally Recognized Testing Laboratory）のみが発行することができます。

NSFは、以下のようなさまざまな業務用冷凍機器メーカーをサポートするため、世界各地に試験所ネットワークを有しています。

• 業務用製氷機
• 業務用冷蔵庫
• 業務用冷凍庫
• 業務用アイスディスペンサー。

また、このグローバルネットワークでは、業務用冷凍機器に加え、以下のような電気式食品機器の試験・認証にも対応しています。

• 食器洗浄機
• フードディスペンサー
• 業務用調理機器
• 自動販売機。

米国の外食市場は現在1兆ドル以上の規模があり、2032年までに2兆ドル以上に成長すると予測されています¹。

この大規模で成長する市場に参入するためには、米国の安全規制への適合が重要な要件となります。

電気安全試験・認証に加え、米国の厨房やレストランで使用される業務用または産業用フードサービス機器には、食品機器の衛生安全に関する認証も求められます。

<また、米国内のすべての業務用厨房やレストランで必須ではありませんが、ENERGY STAR（エナジースター）認証は、連邦政府・州政府・地方自治体向けの調達案件に対応するために、冷蔵・冷凍機器メーカーに求められる場合があります。

出典

1https://www.fortunebusinessinsights.com/u-s-food-service-market-107651