식품 기기 표준

NSF 식품 기기 표준에는 재료 안전성, 설계, 제작, 및 제품 성능에 대한 요구사항이 포함됩니다.

NSF 표준과 프로토콜은 신기술에 신뢰성과 업계의 수용성을 제공할 수 있으며, 식품 기기 분야에서 가장 신뢰받는 이름인 NSF의 인증은 새로운 제품에 입지를 부여하고 성공을 도울 수 있습니다.

NSF/ANSI 2: 식품 기기

NSF/ANSI 2는 식품 취급 및 가공 장비(베이커리, 카페테리아, 주방 및 식료품 저장실 등)와 기타 식품 취급 및 가공 장비(테이블 및 구성품, 카운터, 후드, 선반 및 싱크대 등)의 재료, 설계, 제작, 시공 및 성능에 대한 최소 식품 보호 및 위생 요구 사항을 정의합니다.

NSF/ANSI 3: 상업용 식기세척기

NSF/ANSI 3은 상업용 식기 세척, 유리 세척, 냄비, 팬 및 식기 세척기(고정식 선반 및 컨베이어 기계 등) 및 관련 구성품의 재료, 설계, 시공 및 성능에 대한 최소 공중 보건 및 위생 요건을 정의합니다.

NSF/ANSI 4: 상업용 조리, 재가열 및 동력식 뜨거운 음식 보관 및 운반 장비

NSF/ANSI 4는 상업용 조리, 재가열 및 뜨거운 음식 보관 및 운반 장비와 관련 구성 요소의 재료, 설계, 시공 및 성능에 대한 최소 식품 보호 및 위생 요건을 정의합니다. 여기에는 레인지, 오븐, 지방/기름 튀김기, 지방/기름 필터, 그리들, 브로일러, 스팀 및 압력솥, 주전자, 토스터, 로티서리, 뜨거운 음료 제조기 및 부품 온수 가열 장비, 교정 상자 및 캐비닛, 뜨거운 음식 보관 및 운반 캐비닛, 재가열 장비 등이 포함됩니다.

NSF/ANSI 5: 온수기, 온수 공급 보일러 및 열 회수 장비

NSF/ANSI 5는 자동 저장, 순환 탱크 및 순간 온수기, 온수 공급 보일러 및 증기 열교환기와 같은 상업용 온수기, 급탕 보일러 및 열 회수 장비의 재료, 설계, 시공 및 성능에 대한 최소 공중 보건 및 위생 요건을 정의합니다.

NSF/ANSI 6: 냉동 디스펜서

NSF/ANSI 6은 냉동 디스펜서 및 관련 구성 요소의 재료, 설계, 시공 및 성능에 대한 최소 식품 보호 및 위생 요건을 정의합니다. 여기에는 이전에 저온 살균한 냉동 유제품을 고객의 용기에 직접 배치 또는 연속 공급하여 처리하고 디스펜싱하는 열처리 디스펜싱 냉동고가 포함됩니다.

NSF/ANSI 7: 상업용 냉장, 냉동기기

NSF/ANSI 7은 상업용 냉장, 냉동기기 및 관련 구성품의 재료, 설계, 제조, 시공 및 성능에 대한 최소 식품 보호 및 위생 요건을 정의합니다. 여기에는 보관 냉장고 및 냉동고(리치인, 언더 카운터, 워크인, 롤인), 급속 풀다운 냉장고 및 냉동고, 냉장 식품 운반 캐비닛, 뷔페 유닛 및 식품 준비 유닛, 디스플레이 냉장고, 음료 냉각기, 아이스크림 캐비닛이 포함됩니다.

NSF/ANSI 8: 상업용 식품 전자 기기

NSF/ANSI 8은 그라인더, 믹서, 파스타 메이커, 필러, 톱, 슬라이서, 연화기 및 이와 유사한 장비와 같은 동력으로 작동하는 상업용 식품 준비 장비의 재료, 설계 및 구성에 대한 최소 식품 보호 및 위생 요건을 정의합니다.

NSF/ANSI 12: 자동 제빙기

NSF/ANSI 12는 사람이 섭취할 목적으로 얼음을 제조, 가공, 저장, 분배, 포장 및 운송하는 데 사용되는 자동 제빙 장비 및 관련 구성품의 재료, 설계, 시공 및 성능에 대한 최소 식품 보호 및 위생 요건을 정의합니다.

NSF/ANSI 13: 음식물 처리기

NSF/ANSI 13은 펄퍼, 디스포저 및 컴팩터와 같은 쓰레기 처리기 및 처리 시스템의 재료, 설계 및 구성에 대한 최소 위생 요건을 정의합니다.

NSF/ANSI 18: 수동 식음료 디스펜서

NSF/ANSI 18은 식품 또는 음료를 대량 또는 부분적으로 수동으로 분배하는 장비 및 장치와 관련 구성 요소의 재료, 설계, 구조 및 성능에 대한 최소 식품 보호 및 위생 요건을 정의합니다.

NSF/ANSI 20: 상업용 대용량 우유 디스펜서

NSF/ANSI 20은 상업용 대용량 우유 디스펜서 및 관련 구성품의 재료, 설계, 제조, 시공 및 성능에 대한 최소 식품 보호 및 위생 요건을 정의합니다. 여기에는 수동 또는 기계 작동을 통해 우유 또는 유제품을 디스펜싱하도록 설계된 장비가 포함됩니다.

NSF/ANSI 21: 열가소성 폐기물 컨테이너

NSF/ANSI 21은 실내 및 실외 쓰레기 보관을 위한 새로운 열가소성 플라스틱 쓰레기 용기의 재료, 설계 및 구조에 대한 최소 위생 요건을 정의합니다.

NSF/ANSI 25: 식음료 자판기

NSF/ANSI 25는 식음료 자판기(포장 및 벌크 식품 포함) 및 관련 구성 요소의 재료, 설계, 구조 및 성능에 대한 최소 식품 보호 및 위생 요건을 정의합니다.

NSF/ANSI 29: 식기세척기 세제 공급장치

NSF/ANSI 29는 상업용 스프레이형 식기세척기의 화학 살균 공급 장치, 세제 공급 장치, 헹굼 및 건조제 공급 장치 및 이와 유사한 장치에 대한 최소 공중 보건 및 위생 요건을 정의합니다.

NSF/ANSI 35: 식품 서비스 장비 표면 장식용 고압 라미네이트

NSF/ANSI 35는 식품과 직접 접촉하지 않는 작업 및 비작업 표면으로 식품 서비스 장비에 사용되는 고압 장식용 라미네이트의 재료 및 제조에 대한 최소 위생 요건을 정의합니다. 여기에는 대기실, 서비스 카운터 및 기타 카운터가 포함됩니다.

NSF/ANSI 37: 식품 및 식품 서비스 시설의 출입구용 에어 커튼

NSF/ANSI 37은 식품 및 식품 서비스 시설의 출입구(서비스 및 고객 입구, 서비스 창구, 냉각기 및 냉장 보관 입구 등) 및 관련 구성 요소에 대한 에어 커튼의 재료, 설계, 시공 및 성능에 대한 최소 위생 및 성능 요건을 정의합니다.

NSF/ANSI 51: 식품 기기 재료

NSF/ANSI 51은 상업용 식품 서비스 장비(예: 육계기, 음료 디스펜서, 도마, 스톡 포트) 및 그 구성품(예: 튜브, 실란트, 개스킷 및 밸브)의 제조에 사용되는 재료 및 마감재에 대한 최소 공중 보건 및 위생 요건을 정의합니다.

NSF/ANSI 52: 보충용 바닥재

NSF/ANSI 52는 식품 준비, 건조 보관 및 식기 세척 구역에서 사용하기 위한 보조 바닥재에 대한 최소 공중 보건 및 위생 요건을 정의합니다. 여기에는 청소성, 내구성, 사용 환경, 미생물 성장 및 해충에 대한 저항성 요건이 포함됩니다.

NSF/ANSI 59: 이동식 식품 수레

NSF/ANSI 59는 이동식 식품 수레 및 관련 구성품의 재료, 설계, 제작, 구성 및 성능에 대한 최소 식품 보호 및 위생 요건을 정의합니다. 이 표준은 음식을 준비하고 제공하는 데 사용되는 카트뿐만 아니라 미리 포장된 음식을 제공하는 데만 사용되는 수레에도 적용됩니다.

NSF/ANSI 169: 특수 목적용 식품 기기 및 장치

NSF/ANSI 169는 다른 개별 표준에서 완전히 다루지 않는 특수 목적 식품 취급 및 처리 장비 및 장치의 재료, 설계, 제작, 구성 및 성능에 대한 최소 식품 보호 및 위생 요건을 정의합니다. 여기에는 냉장/가열 장비 및 냉장 텀블러 장비와 같이 복잡하거나 여러 기능을 갖춘 특수 장비가 포함됩니다.