식품 기기 인증

NSF는 1940년 식품 산업 관계자들이 모여 레스토랑 장비 위생을 위한 최초의 합의 표준을 개발했습니다. 이를 본 공중 보건 검사자들은 NSF/ANSI 표준에 대한 제품 인증을 요구하기 시작했습니다.

오늘날 미국에서는 NSF 표준 인증에 대한 요구가 매우 보편화되어 있어, NSF 없이 새로운 레스토랑이나 상업용 주방을 운영하는 것은 사실상 불가능합니다. 이는 업계에서 가장 공인된 인증이며, 인정받는 인증 마크입니다.

75년 전, NSF는 주요 업계 관계자들을 모아 레스토랑 식품 서비스 장비에 대한 최초의 합의 표준을 개발하기 위해 노력했습니다. 그 이후로 NSF는 75개 이상의 표준을 공동 개발했으며, 상업용 식품 환경에서 사용하기 안전한 수천 개의 제품을 인증해 왔습니다.

NSF 식품 장비 표준에는 유해 화학물질의 식품 유입을 방지하기 위한 물질 소재 안전 요건과 청결 및 세균 서식 방지를 위한 설계 구조 요건, 제품 성능 시험 요구 사항이 포함됩니다. 이러한 표준에 대한 NSF 상업용식품기기인증에는 인증제품이 우수제조관리기준(GMP)에 따라 관리되고 있는 지를 확인하기 위해, 생산 시설을 심사하는 과정이 포함됩니다.

많은 국가에서 인체 건강을 위협하거나 식품에 허용될 수 없는 문제를 초래할 수 있는 양의 화학 성분이 식품으로 옮겨지지 않도록 검증하기 위해 요구되는 요건입니다. 미국에서는 식품 접촉 소재가 21CFR 규격을 준수해야 하는 경우가 많습니다. 마찬가지로, 유럽연합에서 제조 또는 판매되는 모든 식품 접촉 물질(FCM)은 EU Framework 규격 1935/2004를 준수해야 합니다.

NSF의 전체 서비스 범위는 다음과 같습니다:

21 CFR 물질 독성 검토

당사의 독성학자 팀은 재료의 소재를 검토하여 해당 재료가 의도된 최종 용도에 따라 21 CFR 규격을 준수하는 지를 판단합니다.

21 CFR 최종 시험

130,000평방피트 규모의 실험실에서 과학자들이 식품 접촉 물질에 대한 적절한 분석을 수행하여 다양한 노출 조건에서 잠재적인 위험성을 확인합니다.

EU 법률 준수

NSF의 전문 직원과 독성학자는 제조업체가 복잡한 법률을 탐색하고 EU Framework 규정 EC 1935/2004에 따라 물질 별 조치 및 EU 회원국의 자국 법률 준수를 입증하기 위한 증빙 문서를 개발하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

식품 접촉 신고(FCNs)

일반적으로 안전하다고 인정되지 않거나(GRAS) 의도된 최종 용도에 대해 FDA의 승인을 받지 않은 간접 식품 첨가물 및 2차 첨가 물질에 대한 미국 연방 식품, 의약품 및 화장품법 및 연방 규정집(CFR) 제21장 식품 접촉 통지서 작성 및 제출을 도와드립니다.

안전성 평가

NSF의 숙련된 독성학자들은 다양한 물질에 대한 안전성 및 위험성 평가를 수행합니다. 종합적인 과학 문헌을 검토 및 평가하고, 데이터 격차를 식별 및 해결하며, 다양한 독성학 및 오염 모델링 도구를 적용하여 위험 관리 결정을 지원합니다.