NSF Seafood HACCP 서비스

NSF는 다양한 Seafood HACCP 서비스를 제공합니다. 이러한 사전 예방적 서비스에는 국제 및 국내 공급업체 심사, 수산물 HACCP 계획 수립, 적용 및 교육이 포함됩니다.

당사의 Seafood HACCP 서비스를 통해 기업은 『미국 식품의약품국(FDA) 규정집』 21장 123조 (『HACCP 규정』 중 '21 CFR 123')를 준수할 수 있습니다 . 이 규정은 FDA 위험 가이드에 명시된 개별 어종, 공정 및 제조 방법(통조림, 훈제, 절인, 냉동 또는 생물)과 관련된 수산물의 위해 요소를 다루고 있습니다. 이 규정은 「FDA 위험 가이드」 21장 117조에 기재된 우수제조관리기준(GMP)과 같은 다른 규정을 포함합니다.

세계보건기구(WHO)와 유엔식량농업기구(FAO)는 이를 국제적으로 적용하기 위해 Codex Alimentarius program을 만들었습니다.

NSF는 독립적인 3자 심사를 통해 해당 시설이 Seafood HACCP을 성공적으로 적용하고 규정을 준수하는지 검증합니다. 이는 미국에서 수산물을 판매하는 국내 기업과 미국으로 수출하는 해외 기업 모두에 적용됩니다. 어느 쪽이든 NSF Seafood HACCP 심사는 시설이 규정을 준수하는지 확인합니다. 심사가 성공적으로 완료되면 NSF는 연방(FDA), 주 및 지역 담당관, 심사원 및 검사관이 인정하는 인증서를 발급하며, 일반적으로 12개월 동안 유효합니다.

NSF는 다음의 현지 언어로 심사를 진행합니다: 중국어, 스페인어, 태국어, 베트남어, 영어 등.

귀사가 수산물 산업 및 관련 규정을 처음 접하거나 새로운 시설물을 설치하는 경우, NSF는 Seafood HACCP 계획을 수립하고 계획 적용을 위하여 지원합니다.

NSF는 Seafood HACCP 협회와 식약처 협회(AFDO)의 승인을 받아 전문트레이너 자격을 갖춘 사람만 가르칠 수 있는 수산물 HACCP 과정을 실시합니다. 연방 및 주에서 식품을 관리하는 공무원, 학술계의 식품안전연구자 및 교육자, 수산물 및 양식업 대표와 함께 개발했습니다. 이 과정은 수산물 수확, 가공, 운송 및 유통에 적용되는 HACCP 의 모든 부분을 다룹니다.