Verificación Non UPF de NSF

Los consumidores quieren alimentos elaborados con ingredientes reales y métodos transparentes. Los minoristas quieren normas claras en las que puedan confiar.

La norma de verificación Non UPF ofrece a los minoristas, las marcas y los compradores una forma clara y creíble de identificar los productos que evitan las características fundamentales del ultraprocesamiento.

A través de una evaluación independiente y basada en pruebas, NSF verifica sus productos para que pueda comercializarlos con confianza y credibilidad.

Solo los alimentos para consumo humano, excluidos los productos agrícolas, son elegibles para el programa. Las vitaminas y los suplementos dietéticos no son elegibles.

Por qué es importante el programa Non-UPF

Los alimentos ultraprocesados se han convertido en un tema candente para los compradores, los minoristas y los desarrolladores de productos. El marketing por sí solo no basta para recuperar la confianza; para ello se necesita una verificación independiente.

La norma Non-UPF Verified ofrece a las marcas una vía rigurosa y práctica para:

• Diferenciarse con una marca reconocida en la parte delantera del envase que los compradores puedan entender.
• Acelerar la reformulación utilizando criterios claros y aplicables.
• Reforzar las ventas minoristas con pruebas de terceros que respalden su posicionamiento de «menos procesado».
• Satisfacer las demandas de los consumidores alineando las declaraciones con una norma publicada y una revisión independiente.

La norma Non-UPF se centra en cómo se elaboran los alimentos y qué ingredientes contienen. Como administrador técnico (TA), NSF evalúa cada producto según los criterios del programa en las siguientes áreas:

Límites de procesamiento

Los productos deben estar compuestos principalmente por ingredientes mínimamente o moderadamente procesados y basarse en métodos permitidos. Los componentes procesados de forma condicional están limitados y no se permiten los métodos prohibidos.

Integridad y formulación de los ingredientes

• Controles de ingredientes y aditivos: Los aditivos artificiales asociados al ultraprocesamiento están restringidos o prohibidos. El programa también incluye umbrales de azúcar añadido por categoría y no permite los edulcorantes no nutritivos.
• Transparencia de la formulación: Revisamos las listas de ingredientes, los diagramas de flujo de procesamiento y las aportaciones de los proveedores para confirmar el cumplimiento de la norma, al tiempo que se preservan las medidas esenciales de seguridad alimentaria.

Importante: Non-UPF no evalúa la adecuación nutricional general ni la idoneidad dietética y no sustituye ningún requisito legal o reglamentario en materia de etiquetado, seguridad o declaraciones de comercialización.

• Fabricantes de productos de consumo envasados: Cree una cartera creíble de productos «no ultraprocesados» y valide las afirmaciones.
• Minoristas y marcas propias: Seleccione surtidos más claros y transparentes con el respaldo de terceros.
• Equipos de I+D y normativos: Utilice criterios precisos para guiar la reformulación sin comprometer la seguridad alimentaria.
• Marketing y ventas: Conviertan el interés de los consumidores en una preferencia de confianza con una marca independiente.

Lo que recibirán

• Certificados de verificación para las referencias elegibles en el marco del programa Non-UPF.
• Resumen de conclusiones con las medidas correctivas claramente priorizadas.

Lista de verificación de la preparación de la marca

• Declaraciones actuales de ingredientes, diagramas de flujo de procesamiento de los productos terminados.
• Fichas técnicas y diagramas de flujo de procesamiento de los ingredientes.
• Contribución de azúcares añadidos basada en la etiqueta del producto.
• Etiqueta del producto/diseño gráfico para las declaraciones en el envase.
• Responsable interno del control de cambios (I+D/Regulación).

¿Aún no dispone de todo esto? Nos adaptaremos a su situación y dividiremos la presentación en fases.

Durante décadas, NSF ha colaborado con la industria alimentaria para convertir normas complejas en resultados claros y confiables. Aportamos independencia, profundidad técnica y escala operativa para que pueda pasar del concepto al comercio con rapidez y confianza.