agosto 2022

· 7 min. lectura

La versión 9 del estándar de BRCGS para Inocuidad Alimentaria ha sido publicada

BRCGS for Food Safety Issue 9 has been published on 1 August, 2022. Demonstrate your commitment to Food Safety with a certification by NSF.


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Después de un extenso proceso que comenzó en mayo de 2021 que incorpora las tendencias más actualizadas y las necesidades de la industria, BRCGS publicó la versión 9 de su Estándar de Inocuidad Alimentaria el 1 de agosto. Las evaluaciones contra la nueva versión de la norma serán obligatorias a partir del 1 de febrero de 2023. Alrededor de 30,000 sitios actualmente certificados a nivel mundial tendrán un período de transición de seis meses para preparar sus sistemas de inocuidad alimentaria para ser auditados según los requisitos de la nueva versión.

La Directora Senior de Supply Chain a nivel Global en NSF, Sarah Krol, comentó sobre la nueva versión: "NSF reconoce el esfuerzo y la colaboración necesarios para finalizar la versión 9 de Inocuidad Alimentaria de BRCGS y felicitamos a BRCGS y a todas las partes interesadas por este importante hito. Nunca ha sido más importante que las normas evolucionen y sigan el ritmo de los problemas emergentes de inocuidad alimentaria y las tendencias de la industria".

Una organización que logra una certificación BRCGS Global Food Safety está confirmando su compromiso y competencia en proporcionar alimentos seguros y de calidad para sus consumidores y partes interesadas, con un estándar actualizado que aborda las áreas clave en inocuidad alimentaria, expectativas, requisitos regulatorios y necesidades del consumidor.

Emily Varnon, Líder Técnico del Esquema BRCGS en NSF, comentó sobre los principales cambios en la versión 9: "Se esperan actualizaciones en las cláusulas relacionadas con HACCP y los planes de inocuidad alimentaria, la defensa alimentaria, la cultura de inocuidad y cómo se administran los sitios con respecto al diseño de la fábrica, el flujo de procesos y el uso del espacio por parte de los empleados para prevenir el riesgo de contaminación del producto y mantener el cumplimiento regulatorio, entre otros. La nueva versión integra la cultura de inocuidad alimentaria en áreas clave de la norma y enfatiza la importancia del comportamiento de los empleados en el diseño e implementación de sistemas de inocuidad alimentaria."

Algunos de los cambios clave en la versión 9

  • Los planes de inocuidad alimentaria deben validarse antes de la implementación o antes de cualquier cambio que pueda afectar la seguridad del producto.
  • La cultura de inocuidad alimentaria sigue siendo una parte importante de la norma
  • Gestión de sitios
  • Planificación basada en riesgos
  • Análisis de causa raíz
  • Defensa alimentaria
  • Conversión Primaria Animal/ Producción de Alimentos para Animales
  • Auditoría no anunciada obligatoria
  • Auditoría combinada o “blended” – formato híbrido

Cómo NSF puede apoyarle en su viaje hacia la versión 9 de BRCGS

  • Manténgase atento a nuestra serie de seminarios web para ayudarle a comprender la nueva versión y para preparar a su empresa para la auditoría. Los webinars se entregarán en varios idiomas
  • Roadshows en asociación con BRCGS – Se abre la inscripción para el evento en Michigan / EE. UU., Consulte los detalles a continuación.
  • Cursos de formación para la nueva versión: Curso Online Oficial BRCGS: Norma Global de Inocuidad Alimentaria p/Establecimientos v. 9
  • Análisis de brechas: nuestros expertos pueden analizar su sistema actual e identificar áreas para mejorar y cumplir con los requisitos de la versión 9.

Evolución de las competencias básicas de inocuidad alimentaria

Regístrese hoy para el evento NSF & BRCGS

  • Fecha: 04 de octubre de 2022
  • Ubicación: NSF, 789 N. Dixboro Road, Ann Arbor, MI, 48105, Estados Unidos
  • Hora: 10am - 3pm EST

El Food 9 Roadshow introduce los cambios en la Norma.

Estos eventos son solo para invitados y es su oportunidad de escuchar, aprender e interactuar con nuestros gerentes de estándares después del lanzamiento del Estándar Global BRCGS para la Inocuidad Alimentaria Versión 9 en un entorno más íntimo. Si desea preguntar si es elegible para asistir, envíe un correo electrónico a events@brcgs.com

Este evento está dirigido a Líderes y Líderes Senior de minoristas y organizaciones certificadas por BRCGS, dándole la oportunidad de comprender los cambios a un nivel apropiado para usted. El evento también ofrece la oportunidad de participar en sesiones exclusivas de networking con líderes de otras organizaciones certificadas por BRCGS y minoristas líderes.

Estamos encantados de trabajar con BRCGS para organizar este fantástico evento. Los fabricantes, reguladores y consumidores recurren a NSF para desarrollar estándares de salud pública y programas de certificación que ayuden a proteger los alimentos, el agua, los productos de consumo y el medio ambiente del mundo.

Consulte la agenda y cómo registrarse en el sitio web de BRCGS aquí.

Pasos clave de NSF para obtener la certificación de BRCGS para inocuidad alimentaria versión 9

Paso 1: Aprenda sobre el estándar. Puede descargar el estándar y las guías de interpretación desde el sitio web de BRCGS.

Paso 2: Póngase en contacto con el equipo de NSF para una sesión informativa sobre el estándar y sus opciones de certificación y capacitación. Nuestro equipo puede guiarlo sobre los próximos pasos y proporcionarle una cotización.

Paso 3: Reserve un curso de capacitación con NSF para conocer los nuevos requisitos y su alcance, el proceso de auditoría y más (opcional).

Paso 4: Puede reservar una evaluación previa opcional (análisis de brechas) con NSF.

Paso 5: ¡Asegure sus fechas y cierre el trato! Seleccione a NSF como su organismo de auditoría de certificación. Somos un organismo de certificación BRCGS con calificación de cinco estrellas listo para trabajar con usted a nivel mundial.