Control Estadístico de Procesos para la Industria Alimentaria
Presencial, Aprendizaje Virtual (VILT) – 16 hours
Descripción de cursos
El control estadístico de procesos (SPC) es una herramienta clave para mejorar la calidad en un proceso de fabricación. Es un estándar de la industria para medir y controlar la calidad, utilizando técnicas objetivas y basadas en datos. Este curso de capacitación técnica de cuatro días se centra en las técnicas de SPC y la aplicación de métodos de resolución de problemas para ayudar a identificar las causas de variación y su reducción a niveles que aseguren el cumplimiento de las especificaciones.
Utilizando ejemplos de la industria alimentaria, este taller participativo incluye ejercicios prácticos y herramientas interactivas para fomentar la comprensión de conceptos y la aplicación a datos reales. Las habilidades que desarrolle lo ayudarán a respaldar los programas de mejora de la productividad y la calidad, y abordarán los desafíos de cumplimiento de la calidad en sus instalaciones. Este curso está diseñado para proporcionar una introducción a SPC, herramientas de SPC y su aplicación en el entorno de fabricación para procesos y control de calidad.
Qué incluye este curso
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Conceptos Estadísticos
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Conjuntos de datos y muestreo
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Medidas del centro
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Medidas de dispersión
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Histogramas
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Forma de la distribución
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Control de procesos
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Control estadístico de procesos
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Interpretación de los Gráficos de Control
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Control Estadístico de Procesos
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Gráficos de Control de Atributos
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Estadísticas cuantitativas
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Capacidad del proceso
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Diagramas de Caja y Dispersión
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Muestreo
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Causa Raíz
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Indicador R&R
Se requiere una dirección de correo electrónico para registrarse y recibir las instrucciones de inicio de sesión.
Al registrarse, recibirá un correo electrónico con instrucciones sobre cómo acceder al curso de capacitación a través del portal de aprendizaje electrónico de NSF. Cualquier información adicional relacionada con el curso se enviará en su correo electrónico de confirmación.
Encontrará el material del curso y la tarea / examen en el portal de aprendizaje electrónico de NSF. Deberá acceder al portal para completar con éxito el curso e imprimir su certificado. Al completar con éxito el curso, obtendrá acceso para imprimir su certificado oficial de NSF.
Quién debe participar
Personal de calidad e inocuidad alimentaria
Científicos de alimentos
Gerentes de producción y personal / supervisores
Personal de QA / QC
Coordinadores de sistemas de calidad
Ingenieros de procesos
Prerrequisitos
Se requieren habilidades básicas de matemáticas y gráficos. Será beneficioso un buen conocimiento técnico de los productos, procesos y dispositivos de medición en el entorno de trabajo.
Objetivos del curso
Al final del programa, los alumnos podrán:
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Distinguir los conceptos estadísticos básicos asociados al SPC
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Desarrollar gráficos de control orientados a su operación
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Aplicar el SPC para mejorar la capacidad de sus planes HACCP y de calidad a través de la inocuidad alimentaria y la calidad operativa.
Este es un programa de capacitación acreditado, que forma parte de la acreditación de NSF por parte de la Asociación Internacional para la Educación y Capacitación Continua (IACET), que brinda reconocimiento a un estándar internacional para las mejores prácticas en educación continua.
1.3 UFC
Computador y conexión a Internet:
Necesitará acceso regular a una computadora con conexión a Internet. Se recomienda el acceso de banda ancha de alta velocidad (LAN, cable o DSL).
Navegadores web compatibles: Firefox, Chrome, Safari, IE Edge y superior
Requerimientos especiales:
NSF se compromete a satisfacer los requisitos de aprendizaje de todos nuestros grupos de interés. Si necesita asistencia especial por cualquier motivo, comuníquese con su oficina regional una semana antes de su clase.