IFS Food 8.0 Capacitación para Industria
El estándar IFS Food evalúa los productos y procesos de producción para evaluar la capacidad de un productor de alimentos de producir productos seguros, auténticos y de calidad de acuerdo con los requisitos legales y el cliente especificaciones. Ayuda a las empresas a satisfacer las crecientes demandas de transparencia y trazabilidad en el mercado y contribuye a mejorar la integridad del producto y aumentar la eficiencia. En el año 2023, IFS ha liberado la versión Food 8.0, que considera los últimos desarrollos, regulaciones y necesidades de los stakeholders, poniéndose especial atención a un trabajo más amigable con el estándar y una aplicación más práctica por parte de auditores y empresas.
Qué incluye este curso:
- UNIDAD 1: INTRODUCCIÓN A LA NORMA IFS FOOD VERSIÓN 8.0 Estructura IFS Familia de Normas de Inocuidad y Calidad Apoyo antes de la auditoría Documentos normativos y de apoyo de IFS Gerente de auditoría de IFS Mejorar las auditorías internas Gestión de calidad IFS Comprobaciones de Inocuidad alimentaria IFS UNIDAD 2: PROTOCOLO DE AUDITORÍA Principales objetivos de la revisión IFS Food v8 Resumen de Cambios Línea de tiempo IFS alimentos v8 Estructura IFS Food v8 UNIDAD 3: PROTOCOLO DE CERTIFICACIÓN Nueva estructura: siguiendo el camino de la auditoría Tipo de auditoría y opciones de auditoría Procedimiento de auditoría Niveles de certificación Base de datos IFS – Gestión de proveedores Diferentes tipos de sitios de producción Sistema de puntuación Alcance de auditoría Alcances del producto Ámbitos tecnológicos Reclamos aceptables UNIDAD 4: LISTA DE CONTROL DE LA AUDITORÍA Los pilares de IFS IFS Food 8. Los 5 capítulos Resumen de los cambios Requisitos’ KO Capítulo 1: Gobernanza y compromiso Cultura de Inocuidad alimentaria Capítulo 2: Inocuidad alimentaria y sistema de gestión de la calidad Capítulo 3: Gestión de recursos Capítulo 4: Procesos operativos Capítulo 5: Medición, análisis y mejora UNIDAD 5: INFORMES Creación de informes y certificados Auditoría general Cambios en el plan de acción Certificado IFS
Resultados de aprendizaje
Al final del programa, los alumnos podrán:
- Comprender el esquema de certificación y los requisitos de la norma IFS Food versión 8.0 Aplicar los requisitos de la norma IFS Food en los procesos productivos de la empresa. Aliados o patrocinantes IFS - NSF es un organismo que cuenta con licencia de IFS para entregar capacitación oficial. Ordenador y conexión a Internet: Necesitará acceso regular a una computadora con conexión a Internet. Se recomienda el acceso de banda ancha de alta velocidad (LAN, cable o DSL). Navegadores web compatibles: Firefox, Chrome, Safari, IE Edge y superior
Quién Debería Asistir
Quién debe participar:
- Miembros del equipo de inocuidad de los alimentos, personal de Seguridad, encargados de la Defensa y Seguridad de los alimentos, Gerentes y Supervisores de Calidad; Auditores Internos, Consultores y Profesionales relacionados con la implementación, evaluación y seguimiento de programas de Inocuidad.
VILT
Requerimientos especiales:
NSF se compromete a satisfacer los requisitos de aprendizaje de todos nuestros grupos de interés. Si necesita asistencia especial por cualquier motivo, comuníquese con nosotros en [email protected].
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Nuestros asesores de capacitación pueden ayudarle a encontrar la combinación perfecta.