食品機器規格

NSF食品機器規格には、材料の安全性、設計、構造、製品性能に関する要件が含まれています。

NSF規格とプロトコルは、新たな技術に信頼性と業界の承認を与え、食品機器で最も信頼されているNSFによる認証は、新製品の地位を高め、成功に導きます。

NSF/ANSI 2: 食品機器

NSF/ANSI 2は、食品取り扱い・加工機器（ベーカリー、カフェテリア、厨房、食料貯蔵室等）およびその他の食品取扱・加工機器（テーブルやその周辺部品、カウンター、フード、棚、シンクなど）の材料、設計、製造、構造、性能に関する最低限の食品保護および衛生要件を定めています。

NSF/ANSI 3：業務用食器洗浄機器

NSF/ANSI 3は、業務用食器洗浄機、ガラス洗浄機、鍋・フライパン・調理器具洗浄機（据え置き型ラック、コンベア式洗浄機等）およびその関連部品の材料、設計、構造、性能に関する公衆衛生および衛生上の最低要件を定めています。

NSF/ANSI 4：業務用調理、再加熱、電動式高温食品保管・運搬機器

NSF/ANSI 4は、業務用調理機器、再加熱機器、温かい食品の保管・運搬機器、およびそれらに関連する部品の材料、設計、構造、性能に関する最低限の食品保護および衛生要件を定めています。対象には、レンジ、オーブン、油脂フライヤー、油脂フィルター、グリドル、ブロイラー、上および圧力調理器、ケトル、トースター、ロティサリー、ホットドリンクメーカーとその構成部品である水加熱装置、プルーフィングボックスとキャビネット、ホットフード保持・運搬キャビネット、再加熱装置等が含まれます。

NSF/ANSI 5：給湯器、給湯ボイラー、熱回収装置

NSF/ANSI 5は、業務用給湯器、給湯ボイラー、熱回収機器（自動貯湯式、循環タンク式、瞬間式給湯器、給湯ボイラー、蒸気熱交換器都等）の材料、設計、構造、性能に関する公衆衛生上の最低要件を定めています。

NSF/ANSI 6：ディスペンシング冷凍庫

NSF/ANSI 6は、ディスペンシング冷凍庫とその関連部品の材料、設計、構造、性能に関する食品保護および衛生に関する最低限の要件を定めています。対象には、殺菌済みの冷凍乳製品をバッチ式または連続式で処理し、顧客の容器に直接供給する熱処理式ディスペンシング冷凍庫が含まれます。

NSF/ANSI 7：業務用冷蔵庫および冷凍庫

NSF/ANSI 7は、業務用冷蔵庫および冷凍庫とその関連部品の材料、設計、製造、構造、性能に関する最低限の食品保護および衛生要件を定めています。対象には、貯蔵用冷蔵庫および冷凍庫（リーチイン、カウンター下、ウォークイン、ロールイン）、急速引き込み式冷蔵庫および冷凍庫、冷蔵食品輸送キャビネット、ビュッフェユニット、食品調理ユニット、陳列用冷蔵庫、飲料クーラー、アイスクリームキャビネットが含まれます。

NSF/ANSI 8：業務用電動式食品調理機器

NSF/ANSI 8は、グラインダー、ミキサー、パスタメーカー、ピーラー、ノコギリ、スライサー、テンダライザー、その他類似の機器など、動力によって作動する業務用食品調理機器の材料、設計、構造に関する最低限の食品保護および衛生要件を定めています。

NSF/ANSI 12：自動製氷装置

NSF/ANSI 12は、食用氷の製造、加工、貯蔵、分配、包装、輸送に使用される自動製氷機器および関連部品の材料、設計、構造、性能に関する最低限の食品保護および衛生要件を定めています。

NSF/ANSI13：ごみ処理装置および処理システム

NSF/ANSI13は、パルパー、ディスポーザー、圧縮機などのごみ処理機および処理システムの材料、設計、構造に関する最低限の衛生要件を定めています。

NSF/ANSI 18：手動式食品・飲料供給機器

NSF/ANSI 18は、食品または飲料を一括または小分けにして手動で供給する機器および装置、ならびにそれらに関連する部品の材料、設計、構造、性能に関する最低限の食品保護および衛生要件を定めています。

NSF/ANSI 20：業務用バルクミルクディスペンサー機器

NSF/ANSI 20は、業務用バルクミルクディスペンサーとその関連部品の材料、設計、製造、構造、性能に対 する最低限の食品保護および衛生要件を定めています。対象には、手動または機械によって作動し、牛乳または乳製品を一人分ずつ供給するように設計された装置が含まれます。

NSF/ANSI 21：熱可塑性ごみ容器

NSF/ANSI 21は、屋内および屋外でのごみ保管を目的とした新しい熱可塑性プラスチック製ごみ容器の材料、設計、構造に関する最低限の衛生要件を定めています。

NSF/ANSI 25：食品および飲料の自動販売機

NSF/ANSI25は、食品および飲料（包装食品およびバルク食品を含む）用自動販売機およびその関連部品の材料、設計、構造および性能に関する最低限の食品保護および衛生要件を定めています。

NSF/ANSI29：業務用スプレー式食器洗浄機用洗剤および化学薬品供給装置

NSF/ANSI 29 は、業務用スプレー式食器洗浄機用の化学薬品除菌フィーダー、洗剤フィーダー、すすぎ 剤フィーダー、乾燥剤フィーダー、および類似の装置に対する最低限の公衆衛生および衛生要件を定めています。

NSF/ANSI 35：食品サービス機器表面用高圧装飾ラミネート

NSF/ANSI 35は、食品に直接接触しない作業面および非作業面として食品サービス機器に使用される高圧装飾ラミネートの材料および製造に関する最低限の衛生要件を定めています。これには、ウエイトステーション、サービスカウンター、その他のカウンターが含まれます。

NSF/ANSI37：食品および食品サービス施設の出入り口用エアカーテン

NSF/ANSI 37は、食品および食品サービス施設の出入り口（サービスおよび顧客出入り口、サービス ウィンドウ、冷蔵庫および冷蔵倉庫の出入り口等）用エアカーテンおよびその関連部品の材料、設計、構造、 性能に関する最低限の衛生および性能要件を定めています。

NSF/ANSI 51：食品機器材料

NSF/ANSI 51は、業務用食品サービス機器（ブロイラー、飲料ディスペンサー、まな板、ストックポット等）およびその構成部品（チューブ、シーリング材、ガスケット、バルブ等）の製造に使用される材料および仕上げに関する公衆衛生および衛生上の最低要件を定めています。

NSF/ANSI 52：補助床材

NSF/ANSI52は、食品調理、乾燥貯蔵および食器洗浄区域で使用する補助床材に関する最低限の公衆衛生および衛生要件を定めています。これには、清掃性、耐久性、使用環境、微生物の増殖、害虫に対する耐性などの要件が含まれます。

NSF/ANSI59：移動式食品カート

NSF/ANSI59は、移動式食品カートとその関連部品の材料、設計、製造、構造、性能に関する最低限の食品保護と衛生に関する要件を定めています。この規格は、包装済み食品の提供のみに使用されるカートだけでなく、食品の調理および提供に使用されるカートにも適用されます。

NSF/ANSI 169：特殊用途の食品機器および装置

NSF/ANSI 169は、他の個別規格では十分に対象とされていない特殊用途の食品取り扱いおよび加工機器装置の材料・装置の材料、設計、製造、構造および性能に関する最低限の食品保護および衛生要件を定めています。対象には、冷蔵／加熱装置や冷蔵タンブラー装置のような複雑、または複数の機能を持つ特殊な装置が含まれます。