Auditorías a partir del 5 de agosto para el estándar BRCGS Gluten-Free Issue 4

A medida que el mercado de productos libres de gluten sigue creciendo, BRCGS ha publicado la nueva edición de su Programa de Certificación de Productos Libres de Gluten (GFCP - Gluten-Free Certification Program) para ayudar a las marcas y fabricantes a demostrar un compromiso aún mayor con la salud y seguridad del consumidor. A continuación se ofrece un breve resumen de lo que cabe esperar de esta actualización.

• Terminología coherente. La edición 4 es la primera desarrollada íntegramente por BRCGS, lo que permite cambios en la terminología, para alinearla con el resto de estándares BRCGS.
• Incorporación y auditoría más claras. Aunque el proceso de incorporación y los protocolos de auditoría se mantienen en gran medida sin cambios, ahora se aclaran y detallan, ocupando una sección mayor del estándar.
• Navegación más sencilla. Los requisitos se codifican por colores y se dividen en secciones más pequeñas para facilitar su identificación y seguimiento. Las secciones también se han reorganizado de forma lógica.
• Apéndices actualizados. Se han añadido nuevos apéndices, mientras que dos de la edición 3 (guías sobre muestreo y manipulación del grano) son ahora documentos independientes.
• Ejemplos de no conformidades. El estándar incluye ahora una reseña de las 10 no conformidades más comunes de las auditorías de la edición 3.

• Gestión del empaquetado. Las nuevas cláusulas abordan la gestión del empaquetado para ayudar a prevenir retiros debidos a un producto equivocado en un empaquetado equivocado.
• ListaA. Se ha actualizado el documento que describe los productos que pueden llevar la marca BRCGS libre de gluten, denominada Lista A.
• Procesamiento externo. Se han incluido nuevos requisitos para la gestión del procesado externo.
• No conformidades calificadas. Aunque el programa sigue siendo aprobado/no aprobado (a diferencia de las otras certificaciones BRCGS, que vienen con una carta de calificación), las no conformidades ahora se califican, aclarando los resultados de la auditoría (aprobado o visita de seguimiento).
• Nueva sección de la AOECS. Una asociación con la Asociación de Sociedades Europeas de Celíacos (AOECS) establece la equivalencia entre sus estándares y el Programa de Certificación de Productos Sin Gluten, aclarando los requisitos de la AOECS para utilizar su logotipo en los mercados europeos sin una auditoría aparte.

Las auditorías para la edición 4 comenzaron el 5 de agosto de 2024. Cualquier certificación de libre de gluten que deba renovarse después de esa fecha tendrá que seguir los estándares actualizados. Si el plazo de 28 días incluye del 1 al 4 de agosto de 2024, puede elegir entre las ediciones 3 y 4.

Durante casi 80 años, NSF ha estado a la vanguardia de las certificaciones de inocuidad alimentaria. Como organismo de certificación BRCGS aprobado, podemos guiarle a través de los pasos del programa y realizar una auditoría independiente con nuestros profesionales de confianza.

Contáctenos hoy mismo para iniciar su proceso de certificación Issue 4.