Auditor Interno SQF
Lo que obtendrá de este curso
Es necesario realizar auditorías internas con un enfoque en la inocuidad de los alimentos para determinar si su sistema de inocuidad de los alimentos de SQF se implementa de manera efectiva. El análisis de los resultados es fundamental para garantizar que el plan de inocuidad de los alimentos siga siendo eficaz. Los desafíos para lograr la mejora continua en los programas de inocuidad de los alimentos pueden ocurrir debido a auditorías internas mal realizadas y documentadas
En este curso, adquiera los conocimientos y las habilidades para auditar internamente su sistema de inocuidad alimentaria de SQF de manera efectiva para garantizar la inocuidad de los alimentos y el cumplimiento de los requisitos de SQF.
Contenido:
• Auditoría y descripción general del proceso
• El propósito de la auditoría interna
• Técnicas de planificación, realización de una auditoría interna y presentación de informes
Este curso es aplicable a todos los Códigos de Inocuidad de los Alimentos de SQF y cumple con los requisitos de capacitación de auditores internos de otras normas alimentarias, aunque se centra en elCódigo SQF. Los participantes deben traer su copia del Código SQF correspondiente al programa de capacitación.
Resultados de aprendizaje
Al final del programa, los alumnos podrán:
- Discutir cómo gestionar un programa de auditoría interna.
- Desarrollar su lista de verificación de auditoría interna
- Aplicar las mejores prácticas en la realización de una auditoría interna.
- Utilizar evidencia objetiva para evaluar el cumplimiento
- Redactar informes de auditoría interna y no conformidades.
- Impulsar la mejora continua a través de la participación efectiva en auditorías internas
Quién Debería Asistir
Prerrequisitos:
- Los candidatos deben haber completado satisfactoriamente un curso de capacitación HACCP que cumpla con la definición de SQFI y haber recibido capacitación en Implementación de sistemas SQF.
Certificado: Certificado de participación de NSF para las personas que cuenten con participación satisfactoria como mínimo en el 90% del total de las horas de la capacitación.
VILT, ILT
Requerimientos especiales:
NSF se compromete a satisfacer los requisitos de aprendizaje de todos nuestros grupos de interés. Si necesita asistencia especial por cualquier motivo, comuníquese con nosotros en [email protected].
Actualización de los Requisitos de FSSC 22000 v.5.1 a v.6
Actualización de los Requisitos del Esquema FSSC 22000 v.7.0
Alianza FSPCA: Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano v.2
Análisis de Causa Raíz para Acciones Correctivas y Preventivas
Análisis de Causa Raíz para Implementar Acciones Correctivas y Prevención de No Conformidades
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