Control de Contacto Cruzado con Alérgenos
Lo que obtendrá de este curso
En este breve curso de capacitación, aprenda a identificar y comprender la importancia de los alérgenos para la inocuidad alimentaria. Los 9 alérgenos principales identificados en los EE. UU., los alérgenos alimentarios enumerados como alérgenos prioritarios por Health Canada y los alérgenos principales identificados a nivel internacional, se revisarán en un formato interactivo a su propio ritmo.
Este curso de aprendizaje electrónico se puede completar en menos de una hora y cubrirá:
Peligros de alérgenos
Mejores prácticas de gestión de alérgenos
Limpieza y validación de alérgenos
Incluye una ayuda de trabajo.
Este es un curso de eLearning a su propio ritmo. Este curso en línea tardará aproximadamente 1 hour en completarse. Puede iniciar, detener y pausar en cualquier momento, avanzando a través del curso a su propio ritmo.
Resultados de aprendizaje
Al final del programa, usted será capaz de:
- Reconocer los alérgenos prioritarios que requieren declaraciones en Canadá y EE. UU. Comprender el riesgo común de contacto cruzado con alérgenos Identificar enfoques comunes para gestionar los riesgos de alérgenos
Quién Debería Asistir
Cursos en línea a su propio ritmo - Fecha límite de finalización:
Si el curso no se completa (incluida la finalización del examen final en línea) dentro del plazo de tres meses, el alumno deberá volver a registrarse para el curso y pagar la tarifa de registro completa.
NSF ofrece soporte técnico para nuestros cursos de eLearning. Si experimenta algún problema técnico mientras toma el curso, comuníquese con [email protected] para obtener asistencia.
Requisitos Técnicos
Necesitará acceso regular a una computadora con conexión a Internet. Se recomienda el acceso de banda ancha de alta velocidad (LAN, cable o DSL).
Navegadores web compatibles: Chrome, Edge, Safari y Firefox
Requerimientos especiales:
NSF se compromete a satisfacer los requisitos de aprendizaje de todos nuestros grupos de interés. Si necesita asistencia especial por cualquier motivo, comuníquese con nosotros en [email protected].
Actualización de los Requisitos de FSSC 22000 v.5.1 a v.6
Alianza FSPCA: Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano v.2
Análisis de Causa Raíz para Acciones Correctivas y Preventivas
Análisis de Causa Raíz para Implementar Acciones Correctivas y Prevención de No Conformidades
Aplicaciones Prácticas del Sistema HACCP
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