Control Estadístico de Procesos para la Industria Alimentaria

Créditos CEU: 1.3

Lo que obtendrá de este curso

Sesiones en vivo en línea con expertos reconocidos en la industria

Ejercicios prácticos y aplicación en el mundo real

Discusiones grupales y actividades participativas

Networking con colegas y formadores

El control estadístico de procesos (SPC) es una herramienta clave para mejorar la calidad en un proceso de fabricación. Es un estándar de la industria para medir y controlar la calidad, utilizando técnicas objetivas y basadas en datos. Este curso de capacitación técnica de cuatro días se centra en las técnicas de SPC y la aplicación de métodos de resolución de problemas para ayudar a identificar las causas de variación y su reducción a niveles que aseguren el cumplimiento de las especificaciones.

Utilizando ejemplos de la industria alimentaria, este taller participativo incluye ejercicios prácticos y herramientas interactivas para fomentar la comprensión de conceptos y la aplicación a datos reales. Las habilidades que desarrolle lo ayudarán a respaldar los programas de mejora de la productividad y la calidad, y abordarán los desafíos de cumplimiento de la calidad en sus instalaciones. Este curso está diseñado para proporcionar una introducción a SPC, herramientas de SPC y su aplicación en el entorno de fabricación para procesos y control de calidad.

Qué incluye este curso:

Conceptos Estadísticos
Conjuntos de datos y muestreo
Medidas del centro
Medidas de dispersión
Histogramas
Forma de la distribución
Control de procesos
Control estadístico de procesos
Interpretación de los Gráficos de Control
Control Estadístico de Procesos
Gráficos de Control de Atributos
Estadísticas cuantitativas
Capacidad del proceso
Diagramas de Caja y Dispersión
Muestreo
Causa Raíz
Indicador R&R

Resultados de aprendizaje

Al final del programa, los alumnos podrán:

Distinguir los conceptos estadísticos básicos asociados al SPC Desarrollar gráficos de control orientados a su operación Aplicar el SPC para mejorar la capacidad de sus planes HACCP y de calidad a través de la inocuidad alimentaria y la calidad operativa.

Acreditación:

de NSF por parte de la Asociación Internacional para la Educación y Capacitación Continua (IACET), que brinda reconocimiento a un estándar internacional para las mejores prácticas en educación continua.

1.3 UFC

Quién Debería Asistir

Quién debe participar:

Personal de calidad e inocuidad alimentaria
Científicos de alimentos
Gerentes de producción y personal / supervisores
Personal de QA / QC
Coordinadores de sistemas de calidad Ingenieros de procesos

Prerrequisitos:

Se requieren habilidades básicas de matemáticas y gráficos. Será beneficioso un buen conocimiento técnico de los productos, procesos y dispositivos de medición en el entorno de trabajo.

VILT, ILT

Requerimientos especiales:

NSF se compromete a satisfacer los requisitos de aprendizaje de todos nuestros grupos de interés. Si necesita asistencia especial por cualquier motivo, comuníquese con nosotros en [email protected].