Microbiología de los Alimentos para la Prevención y Control de Patógenos
Lo que obtendrá de este curso
El desarrollo de nuevas regulaciones en materia de alimentos, las cuales sientan sus bases en los sistemas de aseguramiento de calidad como garantes de inocuidad, hacen imprescindible contar con bases sólidas en la determinación de peligros microbiológicos asociados a los alimentos y los procesos de fabricación.
Se requiere una dirección de correo electrónico para registrarse y recibir las instrucciones de inicio de sesión.
Al registrarse, recibirá un correo electrónico con instrucciones sobre cómo acceder al curso de capacitación a través del portal de aprendizaje electrónico de NSF. Cualquier información adicional relacionada con el curso se enviará en su correo electrónico de confirmación.
Encontrará el material del curso y la tarea / examen en el portal de aprendizaje electrónico de NSF. Deberá acceder al portal para completar con éxito el curso e imprimir su certificado. Al completar con éxito el curso, obtendrá acceso para imprimir su certificado oficial de NSF.
Resultados de aprendizaje
Al final del curso los participantes serán capaces de:
- Conocer los microorganismos y su relación con los alimentos
- Aplicar procesos efectivos de prevención y control microbiano en los alimentos
- Identificar elementos lave en un plan de prevención y monitoreo microbiológico de patógenos.
Quién Debería Asistir
Requerimientos especiales:
NSF se compromete a satisfacer los requisitos de aprendizaje de todos nuestros grupos de interés. Si necesita asistencia especial por cualquier motivo, comuníquese con nosotros en [email protected].
Actualización de los Requisitos de FSSC 22000 v.5.1 a v.6
Actualización de los Requisitos del Esquema FSSC 22000 v.7.0
Alianza FSPCA: Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano v.2
Análisis de Causa Raíz para Acciones Correctivas y Preventivas
Análisis de Causa Raíz para Implementar Acciones Correctivas y Prevención de No Conformidades
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