Principios de Auditoría Interna
Lo que obtendrá de este curso
El curso proporciona una descripción completa para el diseño, implementación y verificación del programa de Auditorías Internas en una instalación de alimentos, así como también las técnicas de auditoría fundamentales para el auditor, las cuales le permitirán completar un efectivo programa que sea soporte para la mejora continua de la operación.
Resultados de aprendizaje
Al final del programa, los alumnos podrán:
- Distinguir entre una inspección, auditoría y actividades de verificación, discutir el papel de la auditoría interna en el mantenimiento y mejora del Sistema de Inocuidad Alimentaria, aplicar técnicas para la planificación, conducción y redacción de reportes de auditoría interna, usar la evidencia objetiva para identificar la conformidad y evaluar (categorizar) las no conformidades y gestionar el Proceso de Acción Correctiva y Preventiva para la Mejora Continua.
Quién Debería Asistir
Requerimientos especiales:
NSF se compromete a satisfacer los requisitos de aprendizaje de todos nuestros grupos de interés. Si necesita asistencia especial por cualquier motivo, comuníquese con nosotros en [email protected].
Actualización de los Requisitos de FSSC 22000 v.5.1 a v.6
Actualización de los Requisitos del Esquema FSSC 22000 v.7.0
Alianza FSPCA: Controles Preventivos para Alimentos de Consumo Humano v.2
Análisis de Causa Raíz para Acciones Correctivas y Preventivas
Análisis de Causa Raíz para Implementar Acciones Correctivas y Prevención de No Conformidades
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