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IFS Food 8.0 Capacitación para Industria

Cursos privados para grupos

Este curso también está disponible en modalidad privada. Si requiere capacitar un grupo de 7 o más personas puede ser más conveniente para su empresa.
Conozca más acerca de nuestros cursos en modalidad privada

Descripción del Programa

El estándar IFS Food evalúa los productos y procesos de producción para evaluar la capacidad de un productor de alimentos de producir productos seguros, auténticos y de calidad de acuerdo con los requisitos legales y el cliente especificaciones. Ayuda a las empresas a satisfacer las crecientes demandas de transparencia y trazabilidad en el mercado y contribuye a mejorar la integridad del producto y aumentar la eficiencia. En el año 2023, IFS ha liberado la versión Food 8.0, que considera los últimos desarrollos, regulaciones y necesidades de los stakeholders, poniéndose especial atención a un trabajo más amigable con el estándar y una aplicación más práctica por parte de auditores y empresas. 

 

Qué incluye este curso  

UNIDAD 1: INTRODUCCIÓN A LA NORMA IFS FOOD VERSIÓN 8.0 

  • Estructura IFS 

  • Familia de Normas de Inocuidad y Calidad 

  • Apoyo antes de la auditoría 

  • Documentos normativos y de apoyo de IFS 

  • Gerente de auditoría de IFS 

  • Mejorar las auditorías internas 

  • Gestión de calidad IFS 

  • Comprobaciones de Inocuidad alimentaria IFS 

  

UNIDAD 2: PROTOCOLO DE AUDITORÍA 

  • Principales objetivos de la revisión IFS Food v8 

  • Resumen de Cambios 

  • Línea de tiempo IFS alimentos v8 

  • Estructura IFS Food v8 

  

UNIDAD 3: PROTOCOLO DE CERTIFICACIÓN 

  • Nueva estructura: siguiendo el camino de la auditoría 

  • Tipo de auditoría y opciones de auditoría 

  • Procedimiento de auditoría 

  • Niveles de certificación 

  • Base de datos IFS – Gestión de proveedores 

  • Diferentes tipos de sitios de producción 

  • Sistema de puntuación 

  • Alcance de auditoría 

  • Alcances del producto  

  • Ámbitos tecnológicos 

  • Reclamos aceptables 

 

UNIDAD 4: LISTA DE CONTROL DE LA AUDITORÍA 

  • Los pilares de IFS 

  • IFS Food 8. Los 5 capítulos 

  • Resumen de los cambios 

  • Requisitos’ KO 

  • Capítulo 1: Gobernanza y compromiso 

  • Cultura de Inocuidad alimentaria 

  • Capítulo 2: Inocuidad alimentaria y sistema de gestión de la calidad 

  • Capítulo 3: Gestión de recursos 

  • Capítulo 4: Procesos operativos 

  • Capítulo 5: Medición, análisis y mejora 

  

UNIDAD 5: INFORMES 

  • Creación de informes y certificados 

  • Auditoría general 

  • Cambios en el plan de acción 

  • Certificado IFS 

 

Se requiere una dirección de correo electrónico para registrarse y recibir las instrucciones de inicio de sesión.  

Al registrarse, recibirá un correo electrónico con instrucciones sobre cómo acceder al curso de capacitación a través del portal de aprendizaje electrónico de NSF. Cualquier información adicional relacionada con el curso se enviará en su correo electrónico de confirmación. 

Encontrará el material del curso y la tarea / examen en el portal de aprendizaje electrónico de NSF. Deberá acceder al portal para completar con éxito el curso e imprimir su certificado. Al completar con éxito el curso, obtendrá acceso para imprimir su certificado oficial de NSF. 

 

Quién debe participar  

Miembros del equipo de inocuidad de los alimentos, personal de Seguridad, encargados de la Defensa y Seguridad de los alimentos, Gerentes y Supervisores de Calidad; Auditores Internos, Consultores y Profesionales relacionados con la implementación, evaluación y seguimiento de programas de Inocuidad. 

 

Se debe preparar propuesta para curso cerrado en caso de ser requerido 

Objetivos del curso

Al final del programa, los alumnos podrán: 

  • Comprender el esquema de certificación y los requisitos de la norma IFS Food versión 8.0 

  • Aplicar los requisitos de la norma IFS Food en los procesos productivos de la empresa. 

 

Aliados o patrocinantes 

IFS - NSF es un organismo que cuenta con licencia de IFS para entregar capacitación oficial. 

 

Ordenador y conexión a Internet: 

Necesitará acceso regular a una computadora con conexión a Internet. Se recomienda el acceso de banda ancha de alta velocidad (LAN, cable o DSL). 

Navegadores web compatibles: Firefox, Chrome, Safari, IE Edge y superior 

 

Requerimientos especiales: 

NSF se compromete a satisfacer los requisitos de aprendizaje de todos nuestros grupos de interés. Si necesita asistencia especial por cualquier motivo, comuníquese con su oficina regional una semana antes de su clase. 

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