SQFI Oficial: Implementación del Sistema SQF Ed. 9.0-Código de Manufactura

Fechas

Horario

16 horas

Ubicacion

Aprendizaje Virtual (VILT)

Precios

  • Precio regular: $380 USD

Disponibilidad

Fechas

Horario

16 horas

Ubicacion

Aprendizaje Virtual (VILT)

Precios

  • Precio regular: $380 USD

Disponibilidad

Cursos privados para grupos

Este curso también está disponible en modalidad privada. Si requiere capacitar un grupo de 7 o más personas puede ser más conveniente para su empresa.
Conozca más acerca de nuestros cursos en modalidad privada

Descripción del Programa

Este curso de Implementación del Sistema SQF recientemente renovado y completamente actualizado está diseñado para aquellas personas, como el profesional de SQF, responsable de desarrollar, alinear, verificar, mantener y respaldar el Sistema SQF de inocuidad alimentaria del sitio y su cultura de inocuidad alimentaria.

Con un enfoque en la mejora continua, las actividades prácticas brindan a los asistentes la oportunidad de alinear sus programas existentes con el Código SQF y desarrollar habilidades que permitirán un entorno donde la seguridad alimentaria es una prioridad principal.

NOTA: Los asistentes se referirán a la Edición 9 del Código SQF con frecuencia durante el curso de capacitación. Los asistentes deben tener su copia del Código SQF correspondiente impresa o disponible electrónicamente.

Este curso cubre únicamente los requisitos de seguridad alimentaria. Para obtener información sobre la creación de su sistema de gestión de la calidad y la capacitación relacionada, consulte el curso de capacitación Sistemas de calidad SQF para la fabricación.

Detalles del examen:

  • El examen es opcional para los participantes del curso y se ofrece a través de los Servicios de Capacitación de NSF

  • El examen tiene un costo adicional

  • Las instrucciones sobre cómo tomar el examen se proporcionan durante el programa.

  • El examen se puede comprar online

Qué incluye este curso

  • Introducción a SQF

  • Parte A: Implementando y manteniendo el Código SQF de Inocuidad para Manufactura/Fabricación de Alimentos

  • Categorías

  • Pasos para lograr la certificación

  • Mantenimiento de la certificación

  • Elementos del Sistema SQF

  • Parte B: El Código de Inocuidad SQF-Código de Manufactura

  • Módulo 11: BPM para el procesamiento de productos alimenticios

  • Reglas de uso del Logo SQF

  • Resumen de cambios en la Edición 9 con respecto a las ediciones anteriores del estándar

  • Fechas de cumplimiento y vigencia para la edición 9 del estándar SQF.

Se requiere una dirección de correo electrónico para registrarse y recibir las instrucciones de inicio de sesión.

Al registrarse, recibirá un correo electrónico con instrucciones sobre cómo acceder al curso de capacitación a través del portal de aprendizaje electrónico de NSF. Cualquier información adicional relacionada con el curso se enviará en su correo electrónico de confirmación.

Encontrará el material del curso y la tarea / examen en el portal de aprendizaje electrónico de NSF. Deberá acceder al portal para completar con éxito el curso e imprimir su certificado. Al completar con éxito el curso, obtendrá acceso para imprimir su certificado oficial de NSF.

Quién debe participar

Auditores

Gerentes de instalaciones

Auditores y consultores de inocuidad alimentaria

Gerentes de Cumplimiento y Inocuidad Alimentaria

Personal de Inocuidad Alimentaria

Gestión de proveedores de alimentos

Gerentes y personal de inocuidad alimentaria global

Coordinador HACCP y miembros del equipo

Personal HACCP

Propietarios/operadores de negocios de fabricación de alimentos

Gerentes de Operaciones, Mantenimiento y Saneamiento,

Supervisores y Personal

Gerentes y supervisores de planta/corporativos

Personal de desarrollo de productos

Gerentes y supervisores de producción

Gerentes y personal de QA/QC

Auditores de Calidad

Coordinadores del Sistema de Calidad

Gerentes y Personal de I+D

Altos directivos

Sitios que buscan la certificación SQF

Gerentes de la cadena de suministro

Prerrequisitos

Es esencial una buena comprensión y conocimiento práctico de los sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos.

Se recomienda que los participantes hayan completado con éxito un curso de capacitación HACCP que cumpla con la definición que se encuentra en el Glosario del Código SQF, Edición 9 antes de asistir a este curso.

Objetivos del curso

Al final del programa, los alumnos podrán: 

  • Describir los elementos del sistema SQF 

  • Implementar y mantener sistemas SQF 

  • Desarrollar, validar y verificar sus planes de inocuidad alimentaria y el sistema SQF 

  • Prepararse para la certificación SQF 

  • Comprender los requisitos para los profesionales de SQF y los consultores de SQF 

 

El programa Safe Quality Food (SQF) es un programa de calidad e inocuidad alimentaria riguroso y creíble que es reconocido por minoristas, propietarios de marcas y proveedores de servicios alimentarios en todo el mundo. Reconocido por la Iniciativa mundial de inocuidad de los alimentos (GFSI), la familia SQF de códigos de calidad e inocuidad de los alimentos está diseñada para cumplir con los requisitos reglamentarios, de la industria y de los clientes para todos los sectores de la cadena de suministro de alimentos, desde la granja hasta las tiendas minoristas.

 

Computador y conexión a Internet: 

Necesitará acceso regular a una computadora con conexión a Internet. Se recomienda el acceso de banda ancha de alta velocidad (LAN, cable o DSL). 

Navegadores web compatibles: Firefox, Chrome, Safari, IE Edge y superior 

 

Requerimientos especiales: 

NSF se compromete a satisfacer los requisitos de aprendizaje de todos nuestros grupos de interés. Si necesita asistencia especial por cualquier motivo, comuníquese con su oficina regional una semana antes de su clase. 

Otros cursos sugeridos

BRCGS Oficial: Auditor Interno

Este curso permite a los participantes desarrollar una comprensión completa de los principios generales de los requisitos de la Norma y adquirir competencia para evaluar el cumplimiento de los requisitos de la Norma, incluidas las cláusulas fundamentales, las declaraciones de intenciones, cómo realizar una auditoría BRCGS, la planificación de la auditoría y el informe de la auditoría.

El aprendizaje activo se utilizará a lo largo del curso utilizando actividades basadas en estudios de casos para fomentar el pensamiento crítico y ayudar a explicar cómo los auditores auditarán contra el Estándar.

Al final del curso, los participantes serán evaluados con un examen. Este curso es parte del programa de reconocimiento profesional BRCGS.

Los participantes recibirán un certificado oficial de BRCGS, emitido por BRCGS, después de asistir a este programa de capacitación.

Al participante se le entregará su material de trabajo y su certificado de participación en forma digital.

Los participantes deben estar en línea durante un mínimo del 90% de todas las sesiones para poder recibir su certificado.

Al momento de registrarse podrá pagar en línea o directamente con la oficina.

Qué incluye este curso

  • Bienvenida, Comunicación y Logística.

  • Introducción a la Auditoría y Terminología

  • Planificación de auditoría.

  • Atributos del auditor y habilidades interpersonales

  • Realización de la auditoría.

  • Informe de auditoría y seguimiento

  • Estudio de Caso y tarea

  • Evaluación del curso de auditor interno

Se requiere una dirección de correo electrónico para registrarse y recibir las instrucciones de inicio de sesión.

Al registrarse, recibirá un correo electrónico con instrucciones sobre cómo acceder al curso de capacitación a través del portal de aprendizaje electrónico de NSF. Cualquier información adicional relacionada con el curso se enviará en su correo electrónico de confirmación.

Encontrará el material del curso y la tarea / examen en el portal de aprendizaje electrónico de NSF. Deberá acceder al portal para completar con éxito el curso e imprimir su certificado. Al completar con éxito el curso, obtendrá acceso para imprimir su certificado oficial de NSF.

Quién debe participar

Consultores

Responsables técnicos y personal

Gerentes de calidad y personal

Auditores

Importadores y exportadores de productos alimenticios

Personal de servicio de alimentos

Gerentes de Operaciones

Personal de auditoría interna

Auditores actuales de BRCGS

Los interesados ​​en convertirse en Auditor BRCGS

Administradores de esquemas de organismos de certificación

Profesionales BRCGS

Prerrequisitos

Los participantes deben tener un conocimiento práctico de los sistemas de gestión de calidad y auditorías dentro del sector de fabricación relevante, y haber completado un curso de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) de al menos dos días de duración.

En preparación para el curso, los participantes deben leer y revisar una copia del estándar, incluido el glosario, que está disponible como descarga gratuita desde la Tienda BRCGS, además de los materiales previos al curso provistos. https://www.brcgs.com/

Al final del curso, los participantes serán evaluados con un examen. Este curso es parte del programa de reconocimiento profesional BRCGS.

Auditor Interno FSSC 22000

Es necesario realizar auditorías internas con un enfoque en la inocuidad de los alimentos para determinar si su sistema de inocuidad de los alimentos se implementa de manera efectiva. El análisis de los resultados es fundamental para garantizar que el plan de inocuidad de los alimentos siga siendo eficaz. Los desafíos para lograr la mejora continua en los programas de inocuidad de los alimentos pueden ocurrir debido a auditorías internas documentadas y realizadas incorrectamente. Obtenga en este curso el conocimiento y las habilidades para auditar internamente su sistema de inocuidad alimentaria de manera efectiva para garantizar la inocuidad alimentaria y el cumplimiento de los requisitos de FSSC 22000.

Este curso cumple con los requisitos de capacitación de auditores internos de otras normas alimentarias, aunque se enfoca en FSSC 22000 versión 5.1.

Qué incluye este curso

• Introducción a la Auditoría Interna, enfoque a procesos y sistemas

• Objetivos del programa de Auditorías Internas

• Herramientas para la realización de la Auditoría Interna

• Gestión del programa de Auditorías Internas

• Herramientas del auditor

• Documentación de Hallazgos de auditoría

• Redacción de informes de Auditoría

• Comunicación de resultados de Auditoría

• Seguimiento de No Conformidades

Se requiere una dirección de correo electrónico para registrarse y recibir las instrucciones de inicio de sesión.

Al registrarse, recibirá un correo electrónico con instrucciones sobre cómo acceder al curso de capacitación a través del portal de aprendizaje electrónico de NSF. Cualquier información adicional relacionada con el curso se enviará en su correo electrónico de confirmación.

Encontrará el material del curso y la tarea / examen en el portal de aprendizaje electrónico de NSF. Deberá acceder al portal para completar con éxito el curso e imprimir su certificado. Al completar con éxito el curso, obtendrá acceso para imprimir su certificado oficial de NSF.

Quién debe participar

Auditores

Gerentes de instalaciones

Personal de Inocuidad Alimentaria

Personal de servicio de alimentos

Personal de Inocuidad Alimentaria Global

Personal HACCP

Operaciones/Mantenimiento/Saneamiento

Propietarios/operadores de negocios de alimentos

Gerentes/Supervisores de Producción

Personal de control de calidad/control de calidad

Auditores de Calidad

Coordinadores de Sistemas de Calidad

Gerentes de la cadena de suministro

Prerrequisitos

Es esencial una profunda comprensión de los requisitos de FSSC 22000 y los principios de inocuidad alimentaria.

Comprendiendo los Requisitos de FSSC 22000 versión 6

FSSC 22000 representa un enfoque a la gestión de riesgos de inocuidad alimentaria en toda la cadena de suministro. Es un esquema de certificación homologado por GFSI y está basado en la norma ISO 22000:2018, el sistema internacional de inocuidad alimentaria, acompañado de las especificaciones técnicas correspondiente por tipo de producto. El esquema de certificación para Sistemas de Gestión de la Inocuidad FSSC 22000 proporciona una plataforma de garantía de marca confiable para la industria alimentaria. FSSC 22000 puede implementarse en todos los productos alimenticios, ingredientes alimenticios, y fabricantes de materiales de embalaje.

Qué incluye este curso

  • Introducción al esquema FSSC 22000 versión 6

  • Planificación del Sistema de Gestión de Inocuidad: ISO 22000:2018 Capítulos 4-7

  • Operación de SGIA: Capítulo 8 ISO 22000:2018

  • Evaluación del desempeño: Capítulo 9 ISO 22000:2008

  • Mejora continua: Capítulo 10 ISO 22000:2018

  • Requisitos adicionales FSSC versión 6

  • Programa de Prerrequisitos -Estándar técnico para procesamiento de alimentos ISO/TS ISO 22002-1

  • Control de Peligros

  • FSSC 22000-Quality

  • FSSC 22000 Programa Global Markets

Se requiere una dirección de correo electrónico para registrarse y recibir las instrucciones de inicio de sesión.

Al registrarse, recibirá un correo electrónico con instrucciones sobre cómo acceder al curso de capacitación a través del portal de aprendizaje electrónico de NSF. Cualquier información adicional relacionada con el curso se enviará en su correo electrónico de confirmación.

Encontrará el material del curso y la tarea / examen en el portal de aprendizaje electrónico de NSF. Deberá acceder al portal para completar con éxito el curso e imprimir su certificado. Al completar con éxito el curso, obtendrá acceso para imprimir su certificado oficial de NSF.

Quién debe participar

Gerentes de Producción de alimentos, Gerentes de Calidad e Inocuidad, Supervisores de Línea, Personal de Certificación, Consultores de la industria de alimentos y otros relacionados con la implementación y/o auditoría de la Norma ISO 22000:2018 & FSSC 22000.

Prerrequisitos

Son recomendables conocimientos de Buenas Prácticas Agrícolas.